Name: Chips maison croustillantes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: 🇺🇸 Etats-unis
Ingredients: 4 pommes de terre; 2 c.s d' huile d’olive; sel; poivre; paprika

Chips maison croustillantes

Ces chips sont des tranches de légumes très fines frites à l'huile ou au four. 🥔 L'usage d'une mandoline est indispensable. Salez dès la sortie du bain.

Temps total 35 min

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Repos -

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

0.80 €

4 pommes de terre

2 c.s d' huile d’olive

sel

Au goût

poivre

Au goût

paprika

Facultatif

Ustensiles

Couteau de cuisine

Mandoline

Bol

Pinceau de cuisine

Plaque de cuisson

Papier sulfurisé

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez et épluchez les pommes de terre. Utilisez la mandoline pour les couper en tranches très fines.

Dans un bol, mélangez les tranches de pommes de terre avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, et éventuellement le paprika si vous souhaitez ajouter une touche de piquant.

Disposez les tranches de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, veillez à ce qu'elles ne se chevauchent pas.

Enfournez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Les chips sont prêtes lorsque leur bordure est dorée et elles sont bien croustillantes.

Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Recette personnalisée

Les recettes CookinBreak s’adaptent à vos préférences alimentaires.

Personnaliser mon expérience Continuer gratuitement

Continuer sans personnalisation

Astuce

🥔🍽️ Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter des herbes comme le romarin ou le thym sur les chips avant de les enfourner. Servez-les avec une sauce à base de yaourt et d'herbes fraîches pour une touche gourmande ! 🌿🍹

Nutritions

120 Kcal

2g Protéines

15g Glucides

6g Lipides

S'inscrire pour accéder à ces informations

Accord Vin Idéal

Blanc sec (Sauvignon Blanc)

Conservation (Batch Cooking) Les chips perdent leur croustillant rapidement après cuisson. Non adapté au batch cooking.

NON

Congélation Non recommandé. Les chips cuites deviennent molles et perdent leur texture croustillante après décongélation.

NON

Préparer la veille Les pommes de terre peuvent être épluchées et tranchées la veille, puis conservées dans de l'eau froide au frigo pour éviter l'oxydation.

OUI

Conseil Réchauffage Réchauffer 5-7 minutes à 180°C au four ou Airfryer pour retrouver un minimum de croustillant. Micro-ondes déconseillé, les rend molles.

Perte de Poids Densité calorique modérée; à consommer avec modération et portion contrôlée pour la gestion du poids.

OUI

Prise de Masse Apport calorique modéré (120kcal/portion) et glucido-lipidique, s'intègre bien dans un surplus calorique.

OUI

Hyperprotéiné Faible teneur en protéines (2g/portion), ne contribue pas significativement.

NON

Manger Équilibré Intégrable en quantité contrôlée comme accompagnement, dans le cadre d'un repas équilibré.

OUI

Performance Sport Source d'énergie rapide (glucides et lipides), utile avant ou après l'effort physique.

OUI

Détox / Légèreté Peu pertinent pour la détox en raison de la présence d'huile et d'une cuisson à haute température.

NON

Keto / Cétogène Teneur en glucides trop élevée (15g/portion) pour un régime cétogène strict.

NON

Index Glycémique Bas IG modéré à élevé, surtout consommées chaudes. L'amidon de la pomme de terre est rapidement digéré.

NON

Paléo Compatible si cuites au four ou Airfryer avec huile d'olive, les pommes de terre étant acceptées par certaines branches.

OUI

Méditerranéen Compatible en quantité modérée, grâce à l'huile d'olive et si peu salées.

OUI

Low FODMAP Les pommes de terre et les épices utilisées sont généralement faibles en FODMAP.

OUI

DASH (Hypertension) Compatible si la teneur en sel est très contrôlée, favorisant ainsi la réduction de la tension artérielle.

OUI

Végétalien / Vegan Totalement végétalien, tous les ingrédients sont d'origine végétale.

OUI

Avis

C'est un peu calme ici...

Aucun avis pour le moment. Soyez la première personne à partager votre opinion sur cette recette !

Rejoignez CookinBreak !

Ma Liste

Titre Ingrédient

Ingrédients

Ustensiles