Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
DéconseilléNon recommandé cuits (perte de texture). Les oignons crus tranchés se congèlent jusqu'à 6 mois.
Onion rings maison croustillants
Ces rondelles d'oignon sont panées à la chapelure et frites. 🧅 Elles sont très croustillantes et doivent être servies de suite.
- Temps total
- 25 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 0,75 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 9
Coût estimé 3,00 €
Ustensiles
Saladier
Fouet
Planche à découper
Thermomètre de cuisine
Écumoireou pince
Papier absorbant
Couteau
Friteuseou une casserole
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Épluchez-les et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Séparez délicatement les anneaux.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation265kcal
- Protéines4 g6 %
- Glucides28 g43 %
- Lipides15 g51 %
- Fibres2 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour une texture encore plus légère et croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de maïzena dans la pâte et placez-la 10 minutes au réfrigérateur avant d’enrober les oignons ❄️✨
Et pour un résultat plus sain, essayez-les au airfryer ! 😎🔥
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Non recommandé. Le croustillant se perd vite. Se conserve 1 jour max au frigo dans un contenant aéré, mais ramollit.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiOignons tranchés (réfrigérés dans l'eau) et chapelure peuvent être préparés. Pâte à faire juste avant friture pour effervescence.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Réchauffer 5-8 min au four à 180°C ou Airfryer à 170°C pour retrouver un peu de croustillant. Micro-ondes déconseillé (ramollit).
Variantes de cette recette
Avis (1)
5,01 avis
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Onion rings maison croustillants
Étape 1 sur 8
Épluchez-les et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Séparez délicatement les anneaux.
- 2 gros oignons jaunes
- 100 g de farine
- 1 c.c de levure chimique
- 1 c.c de sel
- 1 c.c de paprika
- 150 ml de eau gazeuse
- 100 g de chapelure
- huile de friture
- ketchup