Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiLes tenders cuits se congèlent très bien jusqu'à 3 mois dans des sacs zippés. Possible aussi de congeler crus après panure, bien séparés.
Tenders de poulet croustillants à l'Airfryer
Découvrez comment préparer des tenders de poulet maison incroyablement croustillants et juteux, sans friture excessive, grâce à la puissance de votre Airfryer. Une recette simple et rapide, parfaite pour un repas gourmand ou un apéritif.
- Temps total
- 40 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Repos
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 2,50 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 14
Coût estimé 5,00 €
Pour les tenders
Pour la sauce
Ustensiles
Saladier
Plaque de cuisson
Bol
Planche à découper
Papier absorbant
Couteau
Assiettes creuses
Airfryer
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Découpez les filets de poulet en lanières de taille égale.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation470kcal
- Protéines33 g29 %
- Glucides22 g19 %
- Lipides26 g52 %
- Fibres2 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour des tenders encore plus croustillants et une cuisson uniforme, veillez à ne pas surcharger le panier de votre Airfryer. Cuisinez-les en plusieurs fournées si nécessaire et n'hésitez pas à les vaporiser légèrement d'huile neutre avant la cuisson.
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Très bien. Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo après refroidissement complet. La sauce doit être stockée à part et consommée sous 2 jours.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiLes tenders peuvent être panés la veille et conservés au frais. La sauce maison se prépare aussi à l'avance et se garde au frais.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Four ou Airfryer idéaux pour retrouver le croustillant. Four : 10-15 min à 180°C-200°C. Airfryer : 5-8 min à 180°C. Micro-ondes déconseillé (ramollit la panure).
Variantes de cette recette
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Tenders de poulet croustillants à l'Airfryer
Étape 1 sur 9
Découpez les filets de poulet en lanières de taille égale.
Pour cette étape
- 2 filets de poulet
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- 40 g de farine
- 1 c.c de paprika
- 1 c.c d'ail
- 1/2 c.c de sel
- 1/2 c.c de poivre
- huile neutre
- 2 c.s de mayonnaise
- 1 c.s de ketchup
- 1/2 c.c de paprika
- 1 c.c de miel
- quelques gouttes de sauce tabasco