Ces boulettes frites sont composées de purée et de fromage. 🥔 Elles se servent chaudes à l'apéritif.
Par l'équipe CookinBreak
Casserole
Économe
Râpe
Bol
Fourchetteou presse-purée
Cuillère
Poêleou casserole pour friture
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L'astuce du chef
🔁 Pour une croûte encore plus croustillante, passez les boulettes deux fois dans la chapelure avec un peu d’œuf entre les deux passages 🥚. Et ajoutez une pincée de paprika ou d’ail en poudre dans la chapelure pour une touche relevée !
Très bien crues et panées, jusqu'à 3 mois dans des sacs de congélation après pré-congélation sur une plaque. Cuites, jusqu'à 2 mois dans un contenant hermétique, texture ramollie après décongélation et réchauffage.
Cuites, se conservent jusqu'à 2-3 jours maximum dans une boîte hermétique au réfrigérateur. La texture croustillante sera altérée.
La pâte de pommes de terre mélangée au fromage peut être préparée et conservée au frais 24h. Paner et frire juste avant consommation.
Four à 180°C pendant 10-15 minutes pour retrouver un léger croustillant. Airfryer à 170°C pendant 8-10 minutes. Micro-ondes déconseillé, ramollit la texture.
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Boulettes de fromage de pommes de terre croustillantes
