Pommes de terre farcies bacon, fromage et oignon

Name: Pommes de terre farcies bacon, fromage et oignon
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: International
Ingredients: 2 grosses pommes de terre (à chair ferme); 80 g de lardons; 100 g de fromage râpé; 1 petit oignon jaune; 1 c.s de crème fraîche; 1 c.s d' huile d’olive; sel; poivre; persil (frais)

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Ces pommes de terre sont cuites, évidées, mélangées au fromage et remises au four. 🥔 C'est un plat riche appelé "Twice baked potatoes".

Temps total: 1 h 05
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Difficulté: Facile
Par personne: 2,00 €

Par l'équipe CookinBreak

Ingrédients 9

personnes

Coût estimé 4,00 €

Ustensiles

Poêle
Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Bol
Four
Planche à découper
Cuillère
Couteau

Préparation

Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.

Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante si possible).

Lavez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher. Piquez-les avec une fourchette.
Enfournez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant environ , jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.
Émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans la même poêle avec une cuillère d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Une fois les pommes de terre cuites, coupez délicatement un chapeau au sommet de chacune, puis creusez l'intérieur avec une cuillère (gardez la chair).
Mélangez la chair des pommes de terre avec la crème fraîche (facultatif), la moitié du fromage râpé, les oignons cuits, du sel et du poivre.
Remplissez les pommes de terre avec cette préparation.
Parsemez de bacon croustillant et du reste de fromage râpé.
Repassez au four pendant pour gratiner.
Décorez avec un peu de persil frais avant de servir.

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Valeurs nutritionnelles

par portion · estimation

450kcal

Protéines18 g17 %
Glucides28 g26 %
Lipides28 g58 %
Fibres4 g

Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.

Bon à savoir

L'astuce du chef

Pour encore plus de gourmandise 😋, ajoutez un peu de mozzarella au centre de la pomme de terre avant de refermer pour un cœur fondant garanti ! 🧀🔥

Congélation : Peut-on congeler cette recette ?

Oui

Une fois cuit, jusqu'à 3 mois dans des portions individuelles scellées.

Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?

Se conserve 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?

Oui

Préparer les pommes de terre cuites, le bacon et les oignons la veille. Assembler avant de réchauffer.

Réchauffage : Comment la réchauffer ?

Idéalement au four (15-20 min à 180°C) ou Airfryer (10-12 min à 170°C) pour conserver le croustillant. Micro-ondes possible (2-3 min à puissance moyenne), mais la texture sera plus molle.

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4.8

Pommes de terre farcies bacon, fromage et oignon

Ingrédients 9

Ustensiles

Préparation

Valeurs nutritionnelles

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Congélation : Peut-on congeler cette recette ?

Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?

Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?

Réchauffage : Comment la réchauffer ?

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