Name: Pommes de terre farcies bacon, fromage et oignon
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: 🌍 International
Ingredients: 2 grosses pommes de terre; 80 g de lardons; 100 g de fromage râpé; 1 petit oignon jaune; 1 c.s de crème fraîche; 1 c.s d' huile d’olive; sel; poivre; persil

Pommes de terre farcies bacon, fromage et oignon

Ces pommes de terre sont cuites, évidées, mélangées au fromage et remises au four. 🥔 C'est un plat riche appelé "Twice baked potatoes".

Temps total 1h05 min

Préparation 15 min

Cuisson 50 min

Repos -

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

4 €

2 grosses pommes de terre à chair ferme

80 g de lardons

100 g de fromage râpé

Au choix

1 petit oignon jaune

1 c.s de crème fraîche

Facultatif

1 c.s d' huile d’olive

sel

Au goût

poivre

Au goût

persil frais

Facultatif

Ustensiles

Four

Plaque de cuisson

Papier sulfurisé

Poêle

Couteau

Planche à découper

Cuillère

Bol

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante si possible).

Lavez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher. Piquez-les avec une fourchette.

Enfournez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.

Émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans la même poêle avec une cuillère d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Une fois les pommes de terre cuites, coupez délicatement un chapeau au sommet de chacune, puis creusez l'intérieur avec une cuillère (gardez la chair).

Mélangez la chair des pommes de terre avec la crème fraîche (facultatif), la moitié du fromage râpé, les oignons cuits, du sel et du poivre.

Remplissez les pommes de terre avec cette préparation.

Parsemez de bacon croustillant et du reste de fromage râpé.

Repassez au four pendant 5 minutes pour gratiner.

Décorez avec un peu de persil frais avant de servir.

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Astuce

Pour encore plus de gourmandise 😋, ajoutez un peu de mozzarella au centre de la pomme de terre avant de refermer pour un cœur fondant garanti ! 🧀🔥

Nutritions

450 Kcal

18g Protéines

28g Glucides

28g Lipides

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Accord Vin Idéal

Rouge fruité et épicé (Syrah)

Conservation (Batch Cooking) Se conserve 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

OUI

Congélation Oui, une fois cuit, jusqu'à 3 mois dans des portions individuelles scellées.

OUI

Préparer la veille Préparer les pommes de terre cuites, le bacon et les oignons la veille. Assembler avant de réchauffer.

OUI

Conseil Réchauffage Idéalement au four (15-20 min à 180°C) ou Airfryer (10-12 min à 170°C) pour conserver le croustillant. Micro-ondes possible (2-3 min à puissance moyenne), mais la texture sera plus molle.

Perte de Poids Non, densité calorique élevée, à consommer avec modération en phase de perte de poids.

NON

Prise de Masse Densité calorique élevée, favorable à la prise de masse.

OUI

Hyperprotéiné Non, teneur en protéines modérée par rapport aux calories.

NON

Manger Équilibré Oui, source équilibrée de macronutriments, à compléter avec une salade ou légumes verts.

OUI

Performance Sport Source d'énergie dense et durable, utile avant un effort modéré.

OUI

Détox / Légèreté Non, densité calorique et lipidique élevée, non adaptée à un objectif détox.

NON

Keto / Cétogène Non, teneur en glucides trop élevée (pomme de terre).

NON

Index Glycémique Bas Non, les pommes de terre ont un index glycémique élevé.

NON

Paléo Non, contient produits laitiers, pommes de terre et bacon (transformé).

NON

Méditerranéen Non, utilisation de lardons et crème fraîche ne correspond pas au régime méditerranéen strict.

NON

Low FODMAP Non, l'oignon est riche en FODMAP.

NON

DASH (Hypertension) Non, forte teneur en sodium et matières grasses, non conforme au régime DASH.

NON

Végétalien / Vegan Non, contient viande, produits laitiers.

NON

Avis

C'est un peu calme ici...

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