Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiTrès bien après cuisson. Jusqu'à 3 mois dans des portions individuelles bien emballées ou plat filmé.
Gratin de crozets aux poireaux, fromage et lardons
Le gratin de crozets aux poireaux est un plat savoyard composé de petites pâtes carrées, de fondue de poireaux, de fromage et de lardons. Recette complète et adaptée aux repas d’hiver 🧀🥬
- Temps total
- 45 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 2,50 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 10
Coût estimé 10,00 €
Ustensiles
Poêle
Casserolegrande taille
Spatule
Four
Planche à découper
Passoire
Couteau
Plat à gratin
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Préchauffez le four à 180°C.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation580kcal
- Protéines26 g18 %
- Glucides55 g38 %
- Lipides29 g45 %
- Fibres6 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Faites cuire les poireaux doucement et longtemps pour enlever l’eau naturellement. Si le gratin rend trop d’eau, prolongez la cuisson 5 à 10 min sans couvrir 🥬🔥
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se conserve 3-4 jours max dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiMontage possible la veille. Conserver au frais et cuire le lendemain.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Four: 15-20 minutes à 180°C (couvrir si besoin pour éviter le dessèchement). Micro-ondes: puissance moyenne par intervalles, attention à la texture. Casserole: déconseillé pour préserver la texture du gratin.
Avis
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Gratin de crozets aux poireaux, fromage et lardons
Étape 1 sur 9
Préchauffez le four à 180°C.
- 400 g de crozets
- 200 g de lardons
- 2 poireaux
- 20 cl de crème fraîche
- 200 g de fromage râpé
- 10 g de beurre
- sel
- poivre
- 1 gousses d'ail
- 5 cl de vin blanc