Sucres simples
Sucre en poudre
Sucre blanc raffiné très finement moulu, souvent mélangé à une petite quantité d'amidon pour éviter l'agglomération et faciliter son utilisation.
- Toute l'année
- France
- ≈ 2,00 € le kg
- Dans 37 recettes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
387 kcal
soit 19 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 0 %
- Glucides 100 %
- Lipides 0 %
- Protéines 0 g 0 % du repère (50 g)
- Glucides 99,9 g 38 % du repère (260 g)
- Lipides 0 g 0 % du repère (70 g)
- Fibres 0 g 0 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Néant (prêt à l'emploi)
Cuisson
Sensible à la cuisson.
Conservation
Plusieurs années
- Durée
- Plusieurs années, à l'abri de l'humidité
- Où et comment
- Au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un récipient hermétique.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
-
Sucre glace
-
Sucre semoule
- Édulcorants
-
Miel
-
Sirop d'érable
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec sucre en poudre dans nos recettes.
Nos recettes avec sucre en poudre
Les 12 plus consultées sur 37.
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