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Sucre brun

Sucre brun

Sucre non raffiné ou partiellement raffiné, caractérisé par sa couleur brune et son goût légèrement caramélisé, dû à la présence de mélasse.

Prix Moyen 3.00 €
Origine 🇫🇷 France
Catégorie Sucres simples
Allergènes
Aucun

Nutrition / 100g

380 Kcal
0.1g Prot.
0g Lipides
0g Fibres
Plusieurs Années
Info DLC Plusieurs années à l'abri de l
Conservation Dans un récipient hermétique, à l'abri de l'humidité et de la chaleur, pour éviter qu'il ne durcisse.

Substituts

Sucre blanc
cassonade
sucre muscovado
sirop d'érable
miel

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Sucré, caramélisé, notes de mélasse
Texture Granuleux, légèrement humide, parfois aggloméré
Intensité Moyenne à Forte

Fiche Technique

Préparation

Utiliser tel quel en pâtisserie, pour sucrer les boissons, ou en cuisine pour des sauces et marinades.

Sensibilité Cuisson

Oui (caramélisation, risque de brûler à haute température)

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.