Galette rustique à la citrouille

1 pâte brisée

400 g de citrouille (coupée en cubes)

2 oignons émincés

100 g de fromage à la crème

100 g de fromage feta émietté

2 thym branches

1 gousses d'ail hachée

Facultatif

1 c.s de miel

Au goût

sel

Au goût

poivre

2 c.s huile d'olive

1 jaunes d'œufs (pour dorer la pâte)

Facultatif

1 c.s de Graines de sésame

Four

Plaque de cuisson

Poêle

Spatule

Rouleau à pâtisserie

Papier cuisson

Pinceau de cuisine

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C. Déposez les cubes de citrouille sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'un peu d'huile d'olive, salez, poivrez, et enfournez pour 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. 2

   Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et caramélisés, environ 15 minutes. En fin de cuisson, ajoutez l'ail haché et le thym frais.

3. 3

   Étalez la pâte brisée sur une feuille de papier cuisson en formant un cercle (ou une forme libre). Étalez le fromage à la crème sur la pâte en laissant une bordure de 3 cm.

4. 4

   Répartissez les oignons caramélisés sur le fromage, puis ajoutez les cubes de citrouille rôtie. Émiettez la feta par-dessus. Repliez les bords de la pâte sur la garniture.

5. 5

   Badigeonnez les bords de la pâte avec le jaune d'œuf et saupoudrez de graines de sésame. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

6. 6

   Parsemez de thym frais et d’un filet de miel si désiré. Servez chaud avec une salade verte.

Informations Nutritionnelles

Calories 380 kcal

Matières grasses 22 g

Protéines 10 g

Glucides 35 g

Fibres 4 g

Minéraux 500 mg

Automne

Cette recette n'est pas de saison actuellement.