Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiTrès bien, cuites et non cuites. Jusqu'à 3 mois dans des boîtes hermétiques ou sacs de congélation.
Ingrédients 13
Coût estimé 7,50 €
Ustensiles
Poêle
Couteau de cuisine
Planche à découper
Airfryer
Préparation
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- Coupez le chapeau des tomates et évidez-les délicatement à la cuillère. Conservez la chair. Retournez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’eau.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation290kcal
- Protéines15 g21 %
- Glucides29 g41 %
- Lipides12 g38 %
- Fibres4 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
💡 Pour une version végétarienne, remplacez la viande hachée par un mélange de lentilles cuites, tofu émietté ou pois chiches concassés. Ajoutez un filet d’huile d’olive avant la cuisson pour un rendu plus doré.
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiLa farce peut être préparée. Tomates farcies assemblées se conservent 24h au frigo avant cuisson.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Four: 15-20 min à 160-180°C. Airfryer: 8-12 min à 160°C. Micro-ondes: 2-4 min puissance moyenne, texture tomate altérée.
Variantes de cette recette
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Tomates farcies au Airfryer
Étape 1 sur 5
Coupez le chapeau des tomates et évidez-les délicatement à la cuillère. Conservez la chair. Retournez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’eau.
Pour cette étape
- 4 grosses tomates
- 200 g de viande hachée
- 1 oignons
- 2 gousses d'ail
- 100 g de riz
- 15 g de persil
- 25 g de fromage feta
- poivre noir
- sel
- 2 c.s de huile d’olive
- 1 c.c de paprika
- 1 c.c de origan
- fromage râpé