Pizza Rustica - Recette facile & légère | CookinBreak
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1 pâte à pizza
150 g de mozzarella
100 g de prosciutto
feuilles de basilic
2 tomates
sauce tomate
huile d’olive
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Ingrédients

personnes
4 €
pâte à pizza
1 pâte à pizza
mozzarella
150 g de mozzarella tranchée
prosciutto
100 g de prosciutto tranché finement
basilic
feuilles de basilic frais
tomates
2 tomates coupées en morceaux
sauce tomate
sauce tomate
Facultatif
huile d’olive
huile d’olive pour arroser

Ustensiles

Four
Plaque de cuisson
Rouleau à pâtisserie
Couteau de cuisine

Préparation

1
Préchauffez votre four à 220°C.
2
Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
3
Si vous utilisez de la sauce tomate, étalez-la sur la pâte.
4
Disposez les morceaux de tomates sur la sauce (ou directement sur la pâte si vous ne mettez pas de sauce).
5
Répartissez les tranches de mozzarella sur la pizza.
6
Ajoutez le prosciutto par-dessus.
7
Enfournez la pizza pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
8
Sortez la pizza du four et garnissez-la de feuilles de basilic frais.
9
Arrosez légèrement d'huile d'olive.
10
Découpez en parts et servez chaud.

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Astuce
Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez un filet de miel sur la pizza juste avant de servir. Le mélange sucré-salé va émerveiller vos papilles! 🍯

Nutritions

350 Kcal
12g Protéines
40g Glucides
15g Lipides
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Accord Vin Idéal

Rouge léger à moyen (Sangiovese, Chianti, Pinot Noir)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 2 à 3 jours max dans une boîte hermétique au frigo.
OUI
Congélation Oui, cuite. Jusqu'à 2 mois dans un emballage sous vide ou film alimentaire puis aluminium. Réchauffer directement.
OUI
Préparer la veille La pâte et la sauce tomate peuvent être préparées la veille. Assembler et cuire juste avant consommation.
OUI
Conseil Réchauffage Four 180-200°C pour 5-10min. Airfryer 160°C pour 3-5min. Micro-ondes déconseillé (ramollit la pâte).
Perte de Poids Densité calorique moyenne, attention aux portions pour la perte de poids.
NON
Prise de Masse Densité calorique et protéique modérée, peut s'intégrer dans un plan de prise de masse.
OUI
Hyperprotéiné Non, teneur en protéines modérée pour une portion.
NON
Manger Équilibré Oui, si intégrée dans un repas équilibré avec légumes. Apporte glucides, lipides, protéines.
OUI
Performance Sport Source d'énergie glucidique et lipidique pour l'effort, mais pas optimisée.
OUI
Détox / Légèreté Non.
NON
Keto / Cétogène Non, forte teneur en glucides (pâte).
NON
Index Glycémique Bas Non, la pâte à pizza (farine raffinée) a un indice glycémique élevé.
NON
Paléo Non, contient céréales (pâte), produits laitiers (mozzarella), charcuterie.
NON
Méditerranéen Partiellement, contient huile d'olive, tomates. Pâte raffinée et charcuterie moins typiques.
NON
Low FODMAP Peut être riche en FODMAP (ail/oignon dans sauce, gluten).
NON
DASH (Hypertension) Potentiellement élevée en sodium (prosciutto, fromage). Nécessite des ajustements.
NON
Végétalien / Vegan Non, contient mozzarella et prosciutto.
NON
🇮🇹 Italie Cuisine Plats principaux

Avis

Avatar

Elwenn

21 janv. 2026
Avatar

Lyop

28 sept. 2025

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