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Sauce huître

Sauce huître

Une sauce brune et épaisse à base d'extrait d'huîtres, de sucre, de sel et d'amidon, souvent utilisée dans la cuisine asiatique pour son goût umami profond.

Prix Moyen 10.50 €
Origine 🇨🇳 Chine
Catégorie Sauces et condiments
Allergènes
Aucun

Nutrition / 100g

130 Kcal
4g Prot.
0.2g Lipides
0g Fibres
Plusieurs Mois
Info DLC Plusieurs mois avant ouverture, quelques semaines après ouverture au frais
Conservation Conserver dans un endroit frais et sec avant ouverture. Réfrigérer après ouverture et consommer dans les 2 à 3 mois.

Substituts

Sauce aux champignons (pour une version végétarienne)
sauce de poisson (pour l'umami)
mélange de sauce soja et sucre.

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Umami, Salé, légèrement Sucré
Texture Nappante, épaisse, sirupeuse
Intensité Forte

Fiche Technique

Préparation

Prête à l'emploi, s'ajoute directement aux plats chauds, marinades ou sauces.

Sensibilité Cuisson

Oui, ajouter en fin de cuisson pour préserver les arômes ou utiliser comme base de sauce.

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.