Pâtes à tarte/pizza
Pâte à pizza
Préparation polyvalente à base de farine, eau, levure et sel, servant de base croustillante et moelleuse pour les pizzas et autres pâtes à plat.
- Toute l'année
- Italie
- ≈ 2,00 € la pièce
- Dans 3 recettes
Allergène : Céréales contenant du gluten.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
250 kcal
soit 13 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 13 %
- Glucides 80 %
- Lipides 7 %
- Protéines 8 g 16 % du repère (50 g)
- Glucides 50 g 19 % du repère (260 g)
- Lipides 2 g 3 % du repère (70 g)
- Fibres 2 g 7 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
Faible
En cuisine
Préparation
Laisser reposer et lever si besoin, étaler finement et garnir avant de cuire au four à haute température.
Cuisson
Sensible à la cuisson. Nécessite une cuisson rapide à haute température pour une texture optimale.
Conservation
5 jours
- Durée
- 5 jours au frais, 6 mois au congélateur
- Où et comment
- Au frais entre 0 et 4°C, ou au congélateur pour une longue durée.
Par quoi le remplacer
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Se marie bien avec
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