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Pâte yufka

Pâte yufka

Feuilles de pâte très fines, à base de farine de blé et d'eau, utilisées dans de nombreuses cuisines du Moyen-Orient et des Balkans.

Prix Moyen 4.00 €
Origine 🇹🇷 Turquie
Catégorie Pâtes à tarte/pizza
Allergènes
Aucun

Nutrition / 100g

280 Kcal
8g Prot.
1g Lipides
2.5g Fibres
7 Jours
Info DLC environ 7 jours au frais
Conservation Au frais entre 0 et 4°C, ou emballée hermétiquement au congélateur.

Substituts

Pâte filo
feuilles de brick (avec quelques différences).

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Neutre, légèrement farineux
Texture Très fine, souple et croustillante après cuisson
Intensité Faible

Fiche Technique

Préparation

Dérouler délicatement les feuilles avant utilisation, ne nécessite pas de lavage.

Sensibilité Cuisson

Oui, sèche et casse facilement si trop exposée à l'air.

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.