Pâtes à tarte/pizza
Pâte feuilletée
Pâte légère et croustillante, obtenue par la superposition de fines couches de pâte et de matière grasse.
- Toute l'année
- France
- ≈ 5,50 € le kg
- Dans 36 recettes
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Lait et produits laitiers.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
550 kcal
soit 28 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 5 %
- Glucides 35 %
- Lipides 60 %
- Protéines 7 g 14 % du repère (50 g)
- Glucides 45 g 17 % du repère (260 g)
- Lipides 35 g 50 % du repère (70 g)
- Fibres 2 g 7 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
Faible
En cuisine
Préparation
Dérouler sur un plan de travail fariné ou utiliser directement si pré-étalée.
Cuisson
Sensible à la cuisson. Risque de ne pas lever correctement si la température est trop basse ou trop élevée.
Conservation
5 – 7 jours
- Durée
- 5-7 jours au frais (emballée)
- Où et comment
- Au réfrigérateur, dans son emballage d'origine. Peut être congelée pour une conservation plus longue.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec pâte feuilletée dans nos recettes.
Nos recettes avec pâte feuilletée
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