Name: Chaussons aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 chaussons
Cuisine: 🇫🇷 France
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 2 pommes; 2 sucre; 1 c.c de cannelle; 1 c.s de jus de citron; œufs; sucre glace

Chaussons aux pommes

Ces chaussons sont des disques de pâte repliés sur de la compote de pommes. 🍎 Ils cuisent au four et sont faciles à transporter pour le goûter.

Temps total 45 min

Préparation 20 min

Cuisson 25 min

Repos 10 min

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

chaussons

5.50 €

1 pâte feuilletée

2 pommes pelées, épépinées et coupées en petits dés

2 sucre c.s de

1 c.c de cannelle

Facultatif

1 c.s de jus de citron

œufs battu (pour la dorure)

sucre glace pour saupoudrer

Facultatif

Ustensiles

Rouleau à pâtisserie

Cuillère à soupe

Pinceau de cuisine

Papier sulfurisé

Plaque de cuisson

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C (Th. 6-7) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Dans une poêle, faites cuire les dés de pommes avec le sucre, la cannelle (si désiré) et le jus de citron jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5-7 minutes. Laissez refroidir.

Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et découpez-la en cercles de taille égale à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un bol.

Déposez une cuillère à soupe de compote de pommes refroidie au centre de chaque cercle de pâte.

Repliez la pâte sur la garniture pour former un demi-cercle et scellez les bords en pressant avec une fourchette.

Disposez les chaussons sur la plaque de cuisson préparée. Badigeonnez-les d'œuf battu pour une dorure brillante.

Faites cuire au four préchauffé pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les chaussons soient dorés et croustillants.

Laissez refroidir quelques minutes avant de saupoudrer éventuellement de sucre glace.

Servez chaud ou à température ambiante et dégustez !

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Astuce

Pour un chausson aux pommes encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une petite touche de vanille dans la compote pour rehausser les saveurs ! 🌟

Nutritions

210 Kcal

3g Protéines

25g Glucides

11g Lipides

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Accord Vin Idéal

Vin doux naturel (Maury, Banyuls) ou Crémant demi-sec.

Conservation (Batch Cooking) Se gardent 2-3 jours max dans une boîte hermétique à température ambiante ou au frigo.

OUI

Congélation Très bien, jusqu'à 3 mois. Congeler crus (sans dorure) ou cuits. Emballer individuellement dans du film alimentaire puis en sachet congélation.

OUI

Préparer la veille Peuvent être préparés et cuits la veille. Se conservent 2-3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.

OUI

Conseil Réchauffage Four ou Airfryer à 160°C pendant 5-10 minutes pour retrouver le croustillant. Micro-ondes déconseillé (ramollit la pâte).

Perte de Poids Non, densité calorique moyenne pour une faible satiété.

NON

Prise de Masse Non, densité calorique modérée, faible en protéines.

NON

Hyperprotéiné Non, faible teneur en protéines (3g/portion).

NON

Manger Équilibré Oui, intégré occasionnellement dans une alimentation variée et équilibrée.

OUI

Performance Sport Non, apport rapide en glucides, mais faible en nutriments spécifiques.

NON

Détox / Légèreté Non, contient sucre raffiné et graisses saturées.

NON

Keto / Cétogène Non, teneur élevée en glucides (25g/portion).

NON

Index Glycémique Bas Non, impact glycémique modéré à élevé (sucres rapides, farine raffinée).

NON

Paléo Non, contient céréales raffinées et sucre.

NON

Méditerranéen Non, contient sucre raffiné et pâte industrielle.

NON

Low FODMAP Peut être mal toléré : pommes (fructose), pâte feuilletée (gluten/fructans).

NON

DASH (Hypertension) Non, élevé en sucres, sodium et graisses saturées.

NON

Végétalien / Vegan Non, contient des œufs pour la dorure. Possible avec alternatives.

NON

Avis

C'est un peu calme ici...

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