Mille-feuille

1 rouleau de pâte feuilletée

500 ml de lait

4 jaunes d'œufs

100 g de sucre

40 g de maïzena

1 gousse de vanille

Facultatif

sucre glace pour saupoudrer

Four

Plaque de cuisson

Casserole

Fouet

Couteau

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C.

2. 2

   Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et la piquer avec une fourchette.

3. 3

   Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Laisser refroidir.

4. 4

   Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière. Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines.

5. 5

   Dans une casserole, chauffer le lait avec les graines de vanille. Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

6. 6

   Ajouter la maïzena et mélanger. Verser le lait chaud en filet sur le mélange tout en fouettant.

7. 7

   Remettre le tout dans la casserole et faire épaissir à feu moyen en remuant constamment. Retirer du feu et laisser refroidir.

8. 8

   Une fois refroidie, étaler une couche généreuse de crème pâtissière sur une plaque de pâte feuilletée, puis recouvrir d'une deuxième plaque. Répéter l'opération pour former 3 couches.

9. 9

   Saupoudrer de sucre glace sur le dessus (facultatif).

10. 10

    Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Découper en portions et déguster !

Informations Nutritionnelles

Calories 350 kcal

Matières grasses 18 g

Protéines 6 g

Glucides 40 g

Fibres 1 g

Minéraux 60 mg

De saison toute l'année !

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