Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiLes galettes de patate douce cuites se congèlent très bien, jusqu'à 2 mois dans des sacs de congélation individuels. Décongeler puis réchauffer.
Burger de patate douce
Ce burger végétarien contient un steak fondant à base de patate douce écrasée. 🍔 La cuisson du steak à la poêle est délicate car la texture n'est pas ferme.
- Temps total
- 55 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 5,00 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 8
Coût estimé 10,00 €
Ustensiles
Poêle
Plaque de cuisson
Four
Mixeur
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Préchauffez le four à 200°C.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation400kcal
- Protéines7 g7 %
- Glucides65 g69 %
- Lipides10 g24 %
- Fibres12 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour donner une saveur supplémentaire à votre burger de patate douce, ajoutez des tranches de poivron grillé et un peu de roquette 🌶️🥬. Vous pouvez également ajouter un filet de sauce sriracha pour une touche épicée 🌶️.
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Les galettes de patate douce cuites se conservent 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo. Assembler le burger juste avant de servir, l'avocat noircit rapidement.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiLes galettes de patate douce peuvent être préparées et les légumes coupés la veille. Couper l'avocat au dernier moment pour éviter l'oxydation.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Galettes : Idéal 10-15 min au four à 180°C ou Airfryer pour un extérieur croustillant. Le micro-ondes est déconseillé (ramollit la texture). Les pains peuvent être toastés légèrement.
Avis
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Burger de patate douce
Étape 1 sur 7
Préchauffez le four à 200°C.
- 2 patates douces
- 2 pains à burger
- 1 avocats
- 2 c.s de mayonnaise
- légumes
- sel
- poivre noir
- paprika