Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
DéconseilléLa mozzarella et les tomates perdent leur texture, libérant trop d'eau après décongélation.
Ingrédients 8
Coût estimé 7,00 €
Ustensiles
Saladier
Bol
Couteau de cuisine
Planche à découper
Préparation
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- Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en tranches épaisses.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation300kcal
- Protéines14 g18 %
- Glucides8 g11 %
- Lipides24 g71 %
- Fibres2 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
🌱 Pour une touche supplémentaire de fraîcheur et de couleur, vous pouvez ajouter des feuilles de roquette ou de la laitue croustillante à votre salade Caprese. Cela ajoute de la texture et une légère amertume qui se marie parfaitement avec la douceur des tomates et de la mozzarella. 🥬
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Non. Assembler juste avant service pour une fraîcheur optimale. Tomates coupées et mozzarella égouttée se conservent séparément 24-48h max au frigo dans des boîtes hermétiques.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
Le jour mêmeNon pour le plat assemblé. Préparer les ingrédients (couper tomates, égoutter mozzarella) la veille est possible. Conserver séparément au frigo dans des récipients hermétiques.
Avis
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Salade Caprese
Étape 1 sur 8
Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en tranches épaisses.
Pour cette étape
- 2 tomates
- 200 g de mozzarella
- 1 bouquet basilic
- 2 c.s de huile d'olive extra vierge
- 1 c.s de vinaigre balsamique
- poivre noir
- sel
- olives noires