Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiTrès bien, jusqu'à 3 mois dans des contenants hermétiques. Décongeler au réfrigérateur.
Gaspacho de tomates et pastèque
Un gaspacho frais et léger associant la douceur de la pastèque, la fraîcheur du concombre et l'intensité des tomates. Une entrée estivale pleine de saveurs, idéale lors des journées chaudes.
- Temps total
- 20 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- –
- Repos
- 2 h
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 1,25 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 11
Coût estimé 5,00 €
Ustensiles
Saladier
Mixeur
Louche
Planche à découper
Couteau d'office
Économe
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Lavez les tomates et coupez-les en quartiers. Épluchez le concombre puis détaillez-le en morceaux. Épluchez l'oignon rouge et la gousse d'ail. Coupez la chair de pastèque en dés en retirant les éventuels pépins.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation145kcal
- Protéines2 g5 %
- Glucides19 g52 %
- Lipides7 g43 %
- Fibres4 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez le gaspacho reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire une nuit entière. Servez-le avec des glaçons pour une fraîcheur maximale.
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 3 à 4 jours max dans une bouteille ou boîte hermétique au réfrigérateur.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiDéveloppe les saveurs. Conserver au frais.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Ne se réchauffe pas. Se consomme frais.
Avis
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Gaspacho de tomates et pastèque
Étape 1 sur 8
Lavez les tomates et coupez-les en quartiers. Épluchez le concombre puis détaillez-le en morceaux. Épluchez l'oignon rouge et la gousse d'ail. Coupez la chair de pastèque en dés en retirant les éventuels pépins.
Pour cette étape
- 800 g de tomates
- 400 g de pastèque
- 150 g de concombres
- 50 g de oignon rouge
- 1 de gousses d'ail
- 30 ml d'huile d'olive extra vierge
- 15 ml de vinaigre balsamique
- 15 ml de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 10 g de basilic