Name: Salade de pois chiches fraîcheur
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: 🌊 Méditerranée
Ingredients: 400 g de pois chiches; 1 concombres; 2 tomates; 1 oignon rouge; 150 g de fromage feta; 12 g de persil; 4 c.s de huile d’olive; 2 c.s de jus de citron; 0.5 c.c de sel; 1 pincée de poivre noir

Salade de pois chiches fraîcheur

Une salade estivale simple et rapide à préparer, pleine de saveurs méditerranéennes. Parfaite comme entrée légère ou plat d'accompagnement.

Temps total 15 min

Préparation 15 min

Cuisson -

Repos 30 min

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

5 €

400 g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés

1 concombres moyen, coupé en dés

2 tomates moyennes, coupées en dés

1 oignon rouge petit, finement émincé

150 g de fromage feta émietté

12 g de persil frais, ciselé

4 c.s de huile d’olive extra vierge

2 c.s de jus de citron fraîchement pressé

0.5 c.c de sel

1 pincée de poivre noir moulu

Ustensiles

Saladier

Planche à découper

Couteau

Bol

Préparation

Dans un grand saladier, versez les pois chiches égouttés et rincés.

Ajoutez les concombres coupés en dés, les tomates coupées en dés et l'oignon rouge finement émincé.

Incorporez le fromage feta émietté et le persil ciselé.

Dans un petit bol, mélangez l'huile d’olive avec le jus de citron, le sel et le poivre noir pour créer la vinaigrette.

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins trente minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.

Plus que 1 clic

Un clic suffit pour accéder immédiatement à la fin de la recette.

Accéder instantanément Continuer en 10 secondes

Astuce

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe hachées. Vous pouvez aussi varier les légumes avec des poivrons colorés ou des olives noires.

Nutritions

300 Kcal

12g Protéines

30g Glucides

15g Lipides

S'inscrire pour accéder à ces informations

Accord Vin Idéal

Blanc sec (Sauvignon Blanc) ou Rosé frais (Provence)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.

OUI

Congélation Non recommandée. Les concombres, tomates et feta perdent texture et saveur après décongélation.

NON

Préparer la veille Oui, préparer la veille permet aux saveurs de s'infuser et d'optimiser le goût de la salade.

OUI

Conseil Réchauffage Ne se réchauffe pas ; se consomme fraîche pour préserver la qualité et la texture des ingrédients.

Perte de Poids Faible densité calorique (300 kcal), haute teneur en fibres pour une satiété durable.

OUI

Prise de Masse Densité calorique et protéique intéressante, favorable pour un apport énergétique équilibré.

OUI

Hyperprotéiné Apport protéique correct (12g/portion). Peut être augmenté avec plus de légumineuses ou feta.

OUI

Manger Équilibré Apport équilibré en macronutriments, riche en fibres, vitamines et minéraux essentiels.

OUI

Performance Sport Source d'énergie glucidique complexe et protéines pour la récupération et l'endurance.

OUI

Détox / Légèreté Riche en légumes frais et fibres, favorise l'élimination des toxines et la santé digestive.

OUI

Keto / Cétogène Non compatible. Teneur en glucides des pois chiches et des tomates trop élevée.

NON

Index Glycémique Bas Impact glycémique modéré grâce aux fibres et protéines des pois chiches et légumes.

OUI

Paléo Non compatible. Pois chiches (légumineuses) et feta (produit laitier) ne sont pas paléo.

NON

Méditerranéen Parfaitement compatible. Base de légumineuses, légumes frais, huile d'olive, feta.

OUI

Low FODMAP Non compatible. Pois chiches et oignon rouge sont riches en FODMAPs.

NON

DASH (Hypertension) Compatible. Favorise les légumes, légumineuses, graisses saines et faible en sodium (si contrôlé).

OUI

Végétalien / Vegan Non compatible. Contient du fromage feta (produit laitier animal).

NON

Avis

C'est un peu calme ici...

Aucun avis pour le moment. Soyez la première personne à partager votre opinion sur cette recette !

TOP 2

Rejoignez CookinBreak !

Ma Liste

Titre Ingrédient

Ingrédients

Ustensiles