Bruschettas mozzarella - Recette facile & légère | CookinBreak
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4 tranches de pain de campagne
100 g de tomates séchées
200 g de mozzarella
6 feuilles de basilic
2 c.s d' huile d’olive
sel
poivre
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Ingrédients

personnes
4 €
pain de campagne
4 tranches de pain de campagne
tomates séchées
100 g de tomates séchées
mozzarella
200 g de mozzarella
basilic
6 feuilles de basilic frais
huile d’olive
2 c.s d' huile d’olive
sel
sel
Au goût
poivre
poivre
Au goût

Ustensiles

Four
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Couteau
Planche à découper

Préparation

1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).
Couper les tomates séchées en morceaux si elles sont trop grandes.
2
Trancher la mozzarella en rondelles.
Disposer les tranches de pain de campagne sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3
Déposer les tranches de mozzarella sur les tranches de pain.
Ajouter les morceaux de tomates séchées par-dessus la mozzarella.
4
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Arroser d’un filet d’huile d’olive.
5
Enfourner pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit bien fondue et dorée.
Sortir du four et ajouter les feuilles de basilic frais sur chaque bruschetta.
6
Servir chaud et déguster !

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Astuce
Pour une touche gourmande supplémentaire 🌟, ajoutez une pincée d'origan séché sur la mozzarella avant de cuire les bruschettas. Vous obtiendrez une saveur encore plus italienne ! 🍕🇮🇹

Nutritions

320 Kcal
14g Protéines
28g Glucides
18g Lipides
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Accord Vin Idéal

Blanc sec (Vermentino) ou Rosé léger (Provence).

Conservation (Batch Cooking) Non recommandé. Le pain de campagne devient rapidement détrempé par les ingrédients humides.
NON
Congélation Ne se congèle pas. Le pain ramollit, la mozzarella et les tomates perdent leur texture et saveur.
NON
Préparer la veille Préparer tomates, basilic, huile séparément. Assembler juste avant de servir pour éviter le ramollissement du pain.
OUI
Conseil Réchauffage Déconseillé. Le pain ramollit, la mozzarella fond excessivement. Si nécessaire, 2-3 minutes au four à 200°C pour griller le pain.
Perte de Poids Apport calorique modéré (320kcal/portion), faible en fibres pour la satiété.
NON
Prise de Masse Densité calorique modérée. Peut s'intégrer dans un apport énergétique supérieur.
NON
Hyperprotéiné Teneur en protéines moyenne (14g pour 320kcal) pour une portion.
NON
Manger Équilibré Contribue à un repas équilibré avec glucides, lipides et protéines.
OUI
Performance Sport Apport énergétique rapide via glucides du pain, bénéfique avant effort court.
OUI
Détox / Légèreté Pas d'impact détox spécifique.
NON
Keto / Cétogène Teneur en glucides trop élevée (28g) pour le régime cétogène.
NON
Index Glycémique Bas Le pain de campagne a un index glycémique modéré à élevé.
NON
Paléo Contient du pain (céréales) et de la mozzarella (produit laitier), non Paléo.
NON
Méditerranéen Basé sur ingrédients méditerranéens: huile d'olive, tomates, basilic, pain, fromage.
OUI
Low FODMAP Le pain de campagne et l'ail (si ajouté) sont riches en FODMAPs.
NON
DASH (Hypertension) Le pain peut contenir du sel, ne s'aligne pas entièrement aux principes DASH.
NON
Végétalien / Vegan Contient de la mozzarella (produit laitier), non végétalien.
NON
Point de vigilance :

Consommer immédiatement après préparation pour texture optimale. Le pain ramollit rapidement.

🇮🇹 Italie Cuisine Entrées

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