Huiles végétales
Huile d'olive extra vierge
Huile obtenue par première pression à froid d'olives, sans raffinage, préservant ainsi toutes ses qualités nutritionnelles et gustatives.
- Toute l'année
- Espagne, Italie, Grèce, Portugal, France
- ≈ 12,00 € le litre
- Dans 13 recettes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
900 kcal
soit 45 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 0 %
- Glucides 0 %
- Lipides 100 %
- Protéines 0 g 0 % du repère (50 g)
- Glucides 0 g 0 % du repère (260 g)
- Lipides 100 g 143 % du repère (70 g)
- Fibres 0 g 0 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Aucune préparation nécessaire, prête à l'emploi.
Cuisson
Sensible à la cuisson.
Conservation
- Durée
- Se conserve plusieurs mois à l'abri de la lumière et de la chaleur, une fois ouverte à consommer de
- Où et comment
- Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et de l'air.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Huile d'olive vierge
- Huile de colzaPour la cuisson
- Huile d'avocat
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec huile d'olive extra vierge dans nos recettes.
Nos recettes avec huile d'olive extra vierge
Les 12 plus consultées sur 13.
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