Huiles végétales
Huile d'arachide
Huile végétale extraite des arachides, caractérisée par un goût neutre et un point de fumée élevé, idéale pour la friture et les cuissons à haute température.
- Toute l'année
- Chine
- ≈ 4,50 € le litre
- Dans 1 recette
Allergène : Arachides (cacahuètes).
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
900 kcal
soit 45 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 0 %
- Glucides 0 %
- Lipides 100 %
- Protéines 0 g 0 % du repère (50 g)
- Glucides 0 g 0 % du repère (260 g)
- Lipides 100 g 143 % du repère (70 g)
- Fibres 0 g 0 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Prête à l'emploi
Cuisson
Supporte bien la cuisson. Très résistante à la chaleur.
Conservation
12 mois
- Durée
- 12 mois après ouverture, à conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur
- Où et comment
- À l'abri de la lumière et de la chaleur, dans un endroit sec.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
-
Huile de tournesol
- Huile de colza
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