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🐟 Savourez le classique britannique ! Croquez dans un poisson tendre, enveloppé dans une pâte croustillante, accompagné de frites dorées à la perfection. Le tout agrémenté de sauces savoureuses qui raviront vos papilles ! 🍟🍋
20 min
15 min
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets pour obtenir de belles frites.
Chauffez l'huile dans une friteuse ou une grande poêle. Faites frire les frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant et salez-les.
Mélangez la farine, l'œuf, la bière et l'eau gazeuse dans un saladier. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Trempez les filets de cabillaud dans la pâte, en les enrobant bien.
Plongez les filets de cabillaud dans l'huile chaude et laissez-les frire environ 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Disposez le cabillaud frit et les frites sur une assiette. Ajoutez une rondelle de citron et une sauce tartare pour accompagner, selon vos goûts.
Astuce
💡 Pour une pâte encore plus croustillante, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de tremper le poisson dedans. Cela fera toute la différence ! 🍻👌
De saison toute l'année !
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