Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiJusqu'à 2 mois dans des sacs de congélation. Texture des pommes de terre peut être altérée.
Escalope de cabillaud au romarin
Ce filet de poisson blanc est cuit à la poêle ou au four avec de l'huile et du romarin. 🐟 La cuisson est rapide pour obtenir une chair floconneuse et parfumée.
- Temps total
- 40 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 1,25 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 7
Coût estimé 5,00 €
Ustensiles
Poêle
Spatule
Couteau de cuisine
Planche à découper
Papier aluminium
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Préchauffez le four à 180°C.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation350kcal
- Protéines30 g37 %
- Glucides25 g30 %
- Lipides12 g33 %
- Fibres5 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour intensifier la saveur du romarin, vous pouvez frotter légèrement les filets de cabillaud avec une petite quantité d'huile d'olive infusée au romarin avant de les cuire. Cela ajoutera un parfum délicieux ! 😋
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 2-3 jours max dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiPréparation avancée possible. Assemblage final avant cuisson.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Four 150°C 10-15min pour éviter dessèchement. Micro-ondes puissance moyenne par intermittence. Casserole doucement avec filet d'eau/bouillon.
Avis
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Escalope de cabillaud au romarin
Étape 1 sur 6
Préchauffez le four à 180°C.
- 4 filets de cabillaud
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de petits pois
- 2 branches de romarin
- 3 c.s de huile d’olive
- sel
- poivre