Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiTrès bien, jusqu'à 3 mois dans des contenants ou sacs de congélation. Décongeler lentement au frigo.
Velouté crémeux de pois Verts & menthe fraîche
Soupe onctueuse à base de pois verts mixés, crème légère et menthe fraîche. Texture lisse, goût végétal doux et frais. Convient en entrée chaude ou froide, se conserve 3 jours au réfrigérateur et se congèle facilement.
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 0,98 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 10
Coût estimé 3,90 €
Ustensiles
Casserole
Couteau de cuisine
Louche
Planche à découper
Mixeur plongeantou blender
Économe
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Épluchez et émincez l’oignon et les pommes de terre en petits cubes réguliers.
Débloquez la recette complète
- 2 mois sans publicité offerts
- Vos recettes enregistrées, partout
- Listes de courses en 1 clic
- Alertes allergies et régimes
C'est gratuit · inscription en 30 secondes · J'ai déjà un compte
Bon appétit !
Vous l'avez réalisée ? Votre note aide les autres cuisiniers.
Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation210kcal
- Protéines6 g13 %
- Glucides22 g48 %
- Lipides8 g39 %
- Fibres6 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour une couleur bien verte et un goût plus frais 🌱, ajoutez la menthe après cuisson, jamais pendant, et mixez immédiatement.
👉 Si votre soupe est trop épaisse, détendez-la avec un peu d’eau glacée pour préserver la couleur !
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiPrêt à réchauffer. Permet l'infusion des saveurs. Se conserve au frigo.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Réchauffer à la casserole à feu doux en remuant régulièrement. Possible au micro-ondes, mélanger à mi-parcours.
Avis
Vous l'avez cuisinée ?
Touchez les étoiles : votre note aide les autres à se lancer.
Vous aimerez aussi
Toutes les recettes « Cuisine »
Populaires en ce moment
Velouté crémeux de pois Verts & menthe fraîche
Étape 1 sur 10
Épluchez et émincez l’oignon et les pommes de terre en petits cubes réguliers.
Pour cette étape
- 600 g de pois verts
- 200 g de pommes de terre
- 100 g d'oignons
- 800 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de crème légère
- 10 g de feuilles de menthe
- 10 ml d'huile d’olive
- 4 g de sel
- 2 g de poivre noir
- 5 g d'ail