Name: Crumble aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: 🇬🇧 Angleterre
Ingredients: 4 pommes Granny Smith; 77 g de sucre roux; 1 c.s jus de citron; 1 c.c cannelle en poudre; 100 g de farine; 50 g de huile végétale; Une pincée sel

Crumble aux pommes

Des fruits cuits compotés sont recouverts d'une pâte sablée granuleuse au beurre. 🍏 Ce dessert se déguste tiède pour apprécier le contraste de textures.

Temps total 50 min

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Repos -

Facile

Saison : Printemps

Ingrédients

personnes

6 €

4 pommes Granny Smith

77 g de sucre roux

1 c.s jus de citron

1 c.c cannelle en poudre

Facultatif

100 g de farine

50 g de huile végétale

Une pincée sel

Ustensiles

Plat de cuisson

Récipient pour mélanger

Couteau d'office

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez, épépinez et coupez les pommes en morceaux.

Dans un récipient, mélangez les morceaux de pommes avec le sucre roux, le jus de citron et la cannelle. Répartissez ce mélange dans le fond du plat de cuisson.

Dans un autre récipient, préparez la pâte à crumble en mélangeant la farine, le sucre roux, l'huile végétale et une pincée de sel. Mélangez avec une fourchette jusqu'à obtenir une texture friable.

Répartissez la pâte à crumble sur les pommes de manière uniforme.

Enfournez le crumble pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant, et que les pommes soient tendres.

Laissez refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez déguster le crumble tiède, accompagné d'une boule de glace sans lactose ou d'une crème végétalienne, si vous le souhaitez.

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Astuce

Pour ajouter une touche de croquant supplémentaire à votre crumble aux pommes, vous pouvez mélanger des flocons d'avoine à la pâte à crumble. Cela donnera une texture encore plus intéressante à la garniture croustillante. De plus, n'hésitez pas à personnaliser votre crumble en ajoutant des fruits secs comme des raisins secs ou des noix concassées pour une variante encore plus gourmande ! 🥣🍏✨

Nutritions

250 Kcal

2g Protéines

40g Glucides

10g Lipides

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Accord Vin Idéal

Vin moelleux (Sauternes)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.

OUI

Congélation Très bien, jusqu'à 3 mois cuit dans des portions individuelles filmées.

OUI

Préparer la veille Préparer la base de pommes et la pâte à crumble séparément. Assembler et cuire le jour J.

OUI

Conseil Réchauffage Four (160°C, 10-15 min) ou Airfryer (150°C, 5-7 min) pour un réchauffage optimal et conserver le croustillant. Micro-ondes déconseillé (rend la pâte molle).

Perte de Poids Densité calorique modérée, à consommer avec modération. Satiété peu durable.

NON

Prise de Masse Densité calorique intéressante, mais faible en protéines.

OUI

Hyperprotéiné Faible teneur en protéines, non adapté.

NON

Manger Équilibré S'intègre dans une alimentation équilibrée en dessert, en portion contrôlée.

OUI

Performance Sport Apporte des glucides pour l'énergie. Peut être intégré post-effort.

OUI

Détox / Légèreté Non pertinent pour un objectif détox.

NON

Keto / Cétogène Teneur en glucides trop élevée.

NON

Index Glycémique Bas Impact glycémique modéré à élevé dû au sucre et farine raffinée.

NON

Paléo Contient sucre, farine et huile végétale non Paléo.

NON

Méditerranéen Peut s'intégrer en petite portion occasionnelle.

OUI

Low FODMAP Les pommes sont des fruits riches en FODMAP, non adapté.

NON

DASH (Hypertension) Teneur en sucre trop élevée pour le régime DASH.

NON

Végétalien / Vegan Oui, convient aux végétaliens avec huile végétale.

OUI

Avis

C'est un peu calme ici...

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