Croque-monsieur - Recette facile & équilibrée | CookinBreak
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4 tranches de pain de mie
4 tranches de jambon blanc
30 g de beurre
30 g de farine
100 g de fromage râpé
250 ml de lait
1 pincée de noix de muscade
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Ingrédients

personnes
5 €
pain de mie
4 tranches de pain de mie
jambon blanc
4 tranches de jambon blanc
beurre
30 g de beurre
farine
30 g de farine
fromage râpé
100 g de fromage râpé
lait
250 ml de lait
noix de muscade
1 pincée de noix de muscade
Facultatif

Ustensiles

Poêle
Casserole
Fouet
Spatule

Préparation

1
Préparez la béchamel : Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine en remuant rapidement avec un fouet pour former un roux. Versez lentement le lait tout en continuant à fouetter pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre. Réservez.
2
Sur deux tranches de pain de mie, étalez une cuillère à soupe de béchamel sur chaque face. Disposez une tranche de jambon et une poignée de fromage râpé sur la béchamel d'une des tranches, puis refermez le sandwich avec l'autre tranche de pain de mie.
3
Dans une poêle préchauffée à feu moyen, faites fondre une noisette de beurre. Placez le sandwich dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant de chaque côté, et que le fromage soit fondu.
4
Répétez l'opération pour les autres Croque-Monsieur.
5
Une fois les croque-monsieurs cuits, coupez-les en diagonale pour obtenir deux triangles. Servez chaud et dégustez !

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Astuce
Pour ajouter une touche de croustillant supplémentaire à votre Croque-Monsieur, vous pouvez saupoudrer une fine couche de fromage râpé sur le dessus du sandwich avant de le faire griller. 🧀 Cela formera une croûte dorée et savoureuse qui ajoutera une texture agréable à chaque bouchée. 🥪✨

Nutritions

440 Kcal
22g Protéines
36g Glucides
18g Lipides
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Accord Vin Idéal

Blanc sec (Chardonnay, Sancerre)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 1 à 2 jours maximum après cuisson dans une boîte hermétique au frais.
OUI
Congélation Congeler crus, emballés individuellement (film, alu). Max 1 mois. Cuire sans décongélation préalable.
OUI
Préparer la veille Préparable sans cuisson la veille, filmé et réfrigéré. Cuire juste avant service.
OUI
Conseil Réchauffage Four ou Airfryer à 180°C, 10-15min pour croustillant. Micro-ondes déconseillé (ramollit pain).
Perte de Poids Calorique et lipidique, peu adapté à une perte de poids.
NON
Prise de Masse Densité calorique et protéique élevée, très favorable.
OUI
Hyperprotéiné Apport protéique significatif pour la masse.
OUI
Manger Équilibré Apport énergétique équilibré, mais faible en fibres.
OUI
Performance Sport Bonne source d'énergie rapide, mais digestion lourde pour l'effort intense.
OUI
Détox / Légèreté Non recommandé, riche en graisses saturées et produits transformés.
NON
Keto / Cétogène Non compatible (pain, farine, lait).
NON
Index Glycémique Bas Impact glycémique élevé (pain blanc, béchamel).
NON
Paléo Non compatible (céréales, produits laitiers).
NON
Méditerranéen Non idéal (viande transformée, beurre, peu de légumes).
NON
Low FODMAP Contient du lactose et du gluten, à éviter.
NON
DASH (Hypertension) Teneur élevée en sodium et graisses saturées, non conforme.
NON
Végétalien / Vegan Non compatible (jambon, lait, fromage, beurre).
NON
🇫🇷 France Cuisine Plats principaux

Avis

Avatar

Lyop

15 janv. 2026
Super facile !
Avatar

Nono

11 févr. 2025

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