Croque-madame - Recette facile | CookinBreak
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Ma Liste

2 tranches de pain de mie
1 tranche de jambon
2 tranches de fromages
1 œufs
20 g de beurre
sel
poivre
ciboulette
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Ingrédients

personnes
3 €
pain de mie
2 tranches de pain de mie
jambon
1 tranche de jambon
Au choix
fromages
2 tranches de fromages (emmental, gruyère...)
Au choix
œufs
1 œufs
beurre
20 g de beurre
sel
sel
Au goût
poivre
poivre
Au goût
ciboulette
ciboulette (pour la garniture)

Ustensiles

Poêle
Spatule
Plaque de cuisson
Four
Couteau
Planche à découper

Préparation

1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2
Beurrer les tranches de pain de chaque côté.
3
Assembler le croque-madame : sur une tranche de pain, déposer une tranche de fromage, le jambon, puis une autre tranche de fromage. Couvrir avec la deuxième tranche de pain.
4
Faire cuire le croque : placer le sandwich dans une poêle chaude et le faire dorer 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.
5
Transférer le croque sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage.
6
Cuire l'œuf : dans la même poêle, cuire l'œuf au plat selon votre préférence (coulant ou bien cuit).
7
Assembler le croque-madame : sortir le croque du four et déposer l'œuf au plat sur le dessus.
8
Assaisonner avec du sel, du poivre, et garnir de ciboulette hachée si désiré.
9
Servir chaud et déguster !

Recette personnalisée

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Astuce
🥪 Pour un croque-madame encore plus gourmand, ajoutez une sauce béchamel entre les tranches de pain avant de le faire griller. Vous allez adorer la texture crémeuse et savoureuse ! 😋

Nutritions

450 Kcal
20g Protéines
35g Glucides
25g Lipides
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Accord Vin Idéal

Blanc sec (Muscadet, Sauvignon) ou Rosé léger (Provence).

Conservation (Batch Cooking) Le sandwich cuit (sans l'œuf au plat) se garde 1 à 2 jours max dans une boîte hermétique au frigo. L'œuf au plat doit être préparé minute.
OUI
Congélation Le sandwich non cuit (pain, jambon, fromage) se congèle très bien, jusqu'à 1 mois, emballé dans du film alimentaire puis un sac congélation. Ne pas congeler l'œuf.
OUI
Préparer la veille Assembler le pain, jambon, fromage la veille. Cuire le sandwich et l'œuf au plat juste avant de servir.
OUI
Conseil Réchauffage Le sandwich cuit (sans l'œuf) se réchauffe 10-15 minutes au Four ou Airfryer à 160-180°C pour un croustillant optimal. Micro-ondes déconseillé, ramollit le pain et le fromage.
Perte de Poids Densité calorique (450 kcal) et lipidique (25g) élevée, faible teneur en fibres, ne favorise pas la perte de poids.
NON
Prise de Masse Densité calorique/protéique élevée (450 kcal, 20g prot) favorable à la prise de masse, si équilibré avec autres repas.
OUI
Hyperprotéiné 20g de protéines par portion, bon apport protéique.
OUI
Manger Équilibré Riche en graisses saturées et sodium, faible en fibres et micronutriments sans accompagnement. Pas équilibré seul.
NON
Performance Sport Apport calorique intéressant pour récupération post-effort intense, mais teneur élevée en graisses peut ralentir digestion.
NON
Détox / Légèreté Trop riche et gras, ne correspond pas aux objectifs de détoxification.
NON
Keto / Cétogène Trop riche en glucides (35g) à cause du pain de mie et des fromages.
NON
Index Glycémique Bas Pain de mie a un indice glycémique élevé, entraînant un impact glycémique fort.
NON
Paléo Contient produits laitiers, céréales (pain de mie) et charcuterie transformée, non conforme au régime Paléo.
NON
Méditerranéen Riche en graisses saturées et sodium, faible en végétaux. Ne respecte pas les principes du régime méditerranéen.
NON
Low FODMAP Contient pain de mie et certains fromages qui sont des sources de FODMAPs. Jambon peut aussi contenir des additifs.
NON
DASH (Hypertension) Teneur élevée en sodium et graisses saturées, ne respecte pas les principes du régime DASH.
NON
Végétalien / Vegan Contient jambon, fromages, beurre et œufs, incompatibles avec un régime végétalien.
OUI
Point de vigilance :

Recette très dense caloriquement (450 kcal) et lipidiquement (25g), riche en sodium. Pauvre en fibres. À consommer avec modération ou en accompagnement de légumes verts.

🇫🇷 France Cuisine Plats principaux

Avis

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BLUE

15 janv. 2026

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