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Croque-madame

FranceCuisine

Croque-madame

Le Croque-madame est un croque-monsieur surmonté d'un œuf au plat. 🍳 Le jaune d'œuf doit rester coulant pour napper le sandwich.

Temps total
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Difficulté
Facile
Par personne
3,00 €

Ingrédients 8

Coût estimé 3,00 €

Ustensiles

  • Poêle
  • Spatule
  • Plaque de cuisson
  • Four
  • Planche à découper
  • Couteau

Préparation

Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

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Valeurs nutritionnelles

par portion · estimation
  • Protéines20 g
  • Glucides35 g
  • Lipides25 g
  • Fibres2 g
Nutri-Score CÉco-Score C

Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.

Bon à savoir

L'astuce du chef

🥪 Pour un croque-madame encore plus gourmand, ajoutez une sauce béchamel entre les tranches de pain avant de le faire griller. Vous allez adorer la texture crémeuse et savoureuse ! 😋

Congélation : Peut-on congeler cette recette ?

Oui

Le sandwich non cuit (pain, jambon, fromage) se congèle très bien, jusqu'à 1 mois, emballé dans du film alimentaire puis un sac congélation. Ne pas congeler l'œuf.

Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?

Le sandwich cuit (sans l'œuf au plat) se garde 1 à 2 jours max dans une boîte hermétique au frigo. L'œuf au plat doit être préparé minute.

Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?

Oui

Assembler le pain, jambon, fromage la veille. Cuire le sandwich et l'œuf au plat juste avant de servir.

Réchauffage : Comment la réchauffer ?

Le sandwich cuit (sans l'œuf) se réchauffe 10-15 minutes au Four ou Airfryer à 160-180°C pour un croustillant optimal. Micro-ondes déconseillé, ramollit le pain et le fromage.

Avis (1)

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BLUE

15 janv. 2026

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