Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiCoques seules : très bien, jusqu'à 2 mois dans boîte hermétique. Macarons assemblés : possible, jusqu'à 1 mois.
Macarons multicolores
Les macarons sont des coques à l'amande avec une meringue, garnies de ganache. 🍬 Leur réalisation demande de la technique. Ils craignent l'humidité.
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Repos
- 30 min
- Difficulté
- Moyen
- Par personne
- 0,40 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 6
Coût estimé 8,00 €
Ustensiles
Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Four
Batteur électrique
Poche à douille
Douille ronde
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Mixer la poudre d'amandes et le sucre glace. Réserver.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation80kcal
- Protéines2 g10 %
- Glucides10 g48 %
- Lipides4 g43 %
- Fibres1 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Ces macarons multicolores sont une excellente façon de célébrer avec des couleurs éclatantes et des saveurs sucrées. 🌈 Pour un côté encore plus fun, vous pourriez expérimenter avec des garnitures variées, comme une ganache au chocolat, une crème au citron, ou même un peu de framboise pour un twist acidulé.
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 3 à 5 jours max dans une boîte hermétique au frigo.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiAssemblage la veille pour que les coques s'imprègnent de la garniture.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Non recommandé. A consommer à température ambiante après sortie du frais.
Avis
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Macarons multicolores
Étape 1 sur 8
Mixer la poudre d'amandes et le sucre glace. Réserver.
Pour cette étape
- 150 g de poudre d'amandes
- 150 g de sucre glace
- 110 g de blanc d'œufs
- 150 g de sucre en poudre
- colorants alimentaires
- arôme de vanille