Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiTrès bien, jusqu'à 2 mois. Envelopper le gâteau cuit dans du film puis de l'aluminium.
Gâteau de semoule moelleux aux amandes
Gâteau de semoule cuit au four, à base de semoule fine, œufs, sucre et amandes. Texture moelleuse et légèrement humide, découpe nette en parts carrées. Convient pour dessert, goûter ou préparation à l’avance.
- Temps total
- 50 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Repos
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 0,60 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 10
Coût estimé 4,80 €
Ustensiles
Casserole
Saladier
Fouet
Spatule
Four
Moule carré(20 × 20 cm)
Papier cuisson
Balance de cuisine
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Préchauffez le four à 180°C chaleur statique. Chemisez le moule avec du papier cuisson.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation310kcal
- Protéines9 g12 %
- Glucides30 g39 %
- Lipides17 g50 %
- Fibres3 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour une texture encore plus moelleuse, laissez la semoule gonfler 5 min dans le lait chaud avant d’ajouter les œufs. Cela évite une mie sèche et améliore la tenue à la découpe 🔪.
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frais.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiPréparable la veille. Les saveurs s'affinent, la texture se stabilise.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Réchauffer au four 10-15 min à 150°C pour retrouver le moelleux. Possible au micro-ondes (30-60 sec), attention à ne pas dessécher.
Avis
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Gâteau de semoule moelleux aux amandes
Étape 1 sur 9
Préchauffez le four à 180°C chaleur statique. Chemisez le moule avec du papier cuisson.
- 150 g de semoule de blé
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de poudre d'amandes
- 100 g de beurre
- 200 ml de lait
- 10 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 20 g d'amandes
- 10 g de sucre glace