Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiSe congèle cuit, jusqu'à 2 mois. Envelopper hermétiquement dans du film plastique puis du papier aluminium. Décongeler lentement au réfrigérateur.
Cheesecake aux châtaignes
Ce cheesecake d'hiver associe une base biscuitée et une crème de marrons. 🌰 Sa texture est dense. C'est un dessert riche.
- Temps total
- 1 h 30
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 1 h
- Repos
- 4 h
- Difficulté
- Moyen
- Par personne
- 1,37 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 11
Coût estimé 10,97 €
Base biscuitée
Appareil à cheesecake
Décoration
Ustensiles
Casserole
Spatule
Bol
Four- Four
Moule à charnière(diamètre 20-22 cm)
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Mixez les biscuits sablés en poudre fine. Mélangez avec le beurre fondu. Étalez cette préparation au fond du moule à charnière et tassez bien. Réservez au réfrigérateur.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation420kcal
- Protéines8 g8 %
- Glucides40 g38 %
- Lipides25 g54 %
- Fibres3 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour un cheesecake bien lisse, fouettez doucement l'appareil pour éviter d'incorporer trop d'air. Cela empêchera les fissures pendant la cuisson ! 🥄✨
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se conserve 3 à 4 jours max au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou sous film alimentaire.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiPréparation idéale la veille pour une texture optimale après une nuit au frais.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Ne se réchauffe pas. Se consomme froid ou à température ambiante.
Avis
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Cheesecake aux châtaignes
Étape 1 sur 6
Mixez les biscuits sablés en poudre fine. Mélangez avec le beurre fondu. Étalez cette préparation au fond du moule à charnière et tassez bien. Réservez au réfrigérateur.
Pour cette étape
- 200 g de biscuits sablés
- 100 g de beurre
- 500 g de fromages
- 200 g de crème de châtaignes
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 c.s de farine
- 1 c.c de extrait de vanille
- biscuits sablés
- marrons
- sucre glace