Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiJusqu'à 1 mois dans un récipient hermétique. Les fruits perdront en texture et les saveurs pourront s'atténuer.
Cidre chaud épicé aux agrumes
Boisson chaude, parfumée et épicée, avec une texture fluide et une sensation réchauffante 🌡️✨
Les notes de cannelle et de badiane dominent, équilibrées par l’acidité du citron et la douceur du cidre 🍋🌿
👉 Idéale en boisson de Noël, goûter d’hiver ou alternative sans alcool au vin chaud.
👉 Se conserve 48 h au réfrigérateur, à réchauffer doucement sans ébullition.
- Temps total
- 20 min
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 1,25 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 7
Coût estimé 2,50 €
Ustensiles
Casserole
Louche
Planche à découper
Verre
Couteau
Zesteurou économe
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Versez le cidre dans une casserole et ajoutez les bâtons de cannelle, la badiane et la cardamome.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation110kcal
- Protéines1 g3 %
- Glucides26 g89 %
- Lipides1 g8 %
- Fibres2 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Ne laissez jamais bouillir le cidre : au-delà de 75–80 °C, les arômes fruités s’évaporent rapidement 🔥
Infusez lentement à feu doux pour conserver un profil aromatique net et équilibré 👌
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se prépare à l'avance pour infuser les saveurs. Se garde 2-3 jours max dans une bouteille hermétique au frais.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiMacération à froid des épices et agrumes dans le cidre peut être effectuée la veille pour des saveurs intensifiées. Chauffer juste avant de servir.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Casserole à feu doux ou micro-ondes. Ne pas faire bouillir pour conserver les arômes et l'alcool résiduel.
Avis
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Cidre chaud épicé aux agrumes
Étape 1 sur 6
Versez le cidre dans une casserole et ajoutez les bâtons de cannelle, la badiane et la cardamome.
Pour cette étape
- 50 cl de cidre
- 1 citrons
- 2 bâtons de cannelle
- 2 étoiles de badiane
- 2 gousses de cardamome
- 1 branche de romarin
- 1 poires