Name: Cidre chaud épicé aux agrumes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: 🌍 International
Ingredients: 50 cl de cidre; 1 citrons; 2 bâtons de cannelle; 2 étoiles de badiane; 2 gousses de cardamome; 1 branche de romarin; 1 poires

Cidre chaud épicé aux agrumes

Boisson chaude, parfumée et épicée, avec une texture fluide et une sensation réchauffante 🌡️✨
Les notes de cannelle et de badiane dominent, équilibrées par l’acidité du citron et la douceur du cidre 🍋🌿
👉 Idéale en boisson de Noël, goûter d’hiver ou alternative sans alcool au vin chaud.
👉 Se conserve 48 h au réfrigérateur, à réchauffer doucement sans ébullition.

Temps total 20 min

Préparation 05 min

Cuisson 15 min

Repos -

Facile

Saison : Hiver

Ingrédients

personnes

2.50 €

50 cl de cidre doux

1 citrons (zeste + 2 rondelles)

2 bâtons de cannelle

2 étoiles de badiane

2 gousses de cardamome

1 branche de romarin

Facultatif

1 poires en tranches fines

Ustensiles

Casserole

Zesteur (ou économe)

Couteau

Planche à découper

Louche

Verre

Préparation

Versez le cidre dans une casserole et ajoutez les bâtons de cannelle, la badiane et la cardamome.

Ajoutez le zeste de citron et les rondelles.

Faites chauffer à feu doux 15 min, sans jamais porter à ébullition.

Remuez doucement jusqu’à obtenir une infusion bien parfumée.

Filtrez si nécessaire, puis versez chaud dans les verres.

Décorez avec une tranche de poire et une branche de romarin si souhaité.

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Astuce

Ne laissez jamais bouillir le cidre : au-delà de 75–80 °C, les arômes fruités s’évaporent rapidement 🔥
Infusez lentement à feu doux pour conserver un profil aromatique net et équilibré 👌

Nutritions

110 Kcal

1g Protéines

26g Glucides

1g Lipides

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Accord Vin Idéal

Non applicable, boisson sans alcool.

Conservation (Batch Cooking) Se prépare à l'avance pour infuser les saveurs. Se garde 2-3 jours max dans une bouteille hermétique au frais.

OUI

Congélation Possible, jusqu'à 1 mois dans un récipient hermétique. Les fruits perdront en texture et les saveurs pourront s'atténuer.

OUI

Préparer la veille Macération à froid des épices et agrumes dans le cidre peut être effectuée la veille pour des saveurs intensifiées. Chauffer juste avant de servir.

OUI

Conseil Réchauffage Casserole à feu doux ou micro-ondes. Ne pas faire bouillir pour conserver les arômes et l'alcool résiduel.

Perte de Poids Faible en calories mais teneur en sucres élevée, non idéal pour la perte de poids.

NON

Prise de Masse Densité calorique et protéique trop faible (110kcal, 1g Prot).

NON

Hyperprotéiné Teneur en protéines négligeable (1g Prot).

NON

Manger Équilibré Consommé avec modération, s'intègre dans une alimentation équilibrée.

OUI

Performance Sport Apport glucidique rapide mais présence d'alcool déconseillée pour la performance.

NON