Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
DéconseilléSalade non adaptée à la congélation; les textures des légumes frais et fruits se détériorent (ramollissement).
Salade de Noël festive
Cette salade de Noël mélange mâche, betterave, agrumes et grenade. 🥗 Elle apporte fraîcheur et couleurs à une table de fête.
- Temps total
- 45 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 1,50 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 11
Coût estimé 3,00 €
Ustensiles
Poêle
Saladier
Planche à découper
Couteau
Cuillère à mélange
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Préparer les ingrédients
Lavez la laitue, essorez-la et disposez-la dans un grand saladier.
Épluchez les mandarines et détachez les quartiers.
Tranchez les betteraves en fines rondelles ou en quartiers.
Émincez finement l’oignon rouge.
Rincez et égrainez la grenade si ce n’est pas encore fait.
Ciselez le persil.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation180kcal
- Protéines3 g7 %
- Glucides22 g49 %
- Lipides9 g45 %
- Fibres5 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Ajoutez un filet de jus de mandarine 🍊 dans la vinaigrette : cela intensifie la fraîcheur de la salade et lui donne une touche encore plus festive ✨😋.
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 1 jour assemblée (sans sauce) dans une boîte hermétique au frigo. Ajouter la sauce juste avant de servir. Ingrédients préparés séparément : 3 jours.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiBetteraves cuites coupées, oignon émincé, grenade égrainée, pignons torréfiés se conservent séparément dans des boîtes hermétiques 2-3 jours au frigo. La laitue et les mandarines se préparent le jour J.
Avis
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Salade de Noël festive
Étape 1 sur 5
Préparer les ingrédients
Lavez la laitue, essorez-la et disposez-la dans un grand saladier.
Épluchez les mandarines et détachez les quartiers.
Tranchez les betteraves en fines rondelles ou en quartiers.
Émincez finement l’oignon rouge.
Rincez et égrainez la grenade si ce n’est pas encore fait.
Ciselez le persil.
Lavez la laitue, essorez-la et disposez-la dans un grand saladier.
Épluchez les mandarines et détachez les quartiers.
Tranchez les betteraves en fines rondelles ou en quartiers.
Émincez finement l’oignon rouge.
Rincez et égrainez la grenade si ce n’est pas encore fait.
Ciselez le persil.
Pour cette étape
- 2 betteraves
- 2 mandarines
- 1/2 oignon rouge
- 40 g de graines de grenade
- 80 g def euilles de laitue
- 1 c.s de pignons de pin
- 1 petit bouquet de persil
- 2 c.s d'huile d’olive
- 1 c.c de jus de citron
- sel
- poivre