Name: Confiture d'abricot
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 pots
Cuisine: 🌍 International
Ingredients: 1 kg d' abricots; 800 g de sucre; 50 ml de jus de citron

Confiture d'abricot

Cette confiture d'abricots se prépare avec 50 à 70% de sucre. 🍑 La mise en pot stérile à chaud permet une conservation longue durée.

Temps total 1h

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Repos -

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

pots

3.50 €

1 kg d' abricots mûrs

800 g de sucre

50 ml de jus de citron

Ustensiles

Couteau

Planche à découper

Casserole

Cuillère en bois

Écumoire

Bocal en verre (hermétique)

Plaque de cuisson

Préparation

Lavez et dénoyautez les abricots. Coupez-les en petits morceaux.

Dans une grande casserole, mélangez les abricots, le sucre et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement.
Dans une grande casserole, mélangez les abricots, le sucre et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement.

Laissez mijoter pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la confiture épaississe.

Retirez l'écume qui se forme à la surface avec une écumoire.

Pendant que la confiture cuit, stérilisez les pots en verre en les faisant bouillir dans de l'eau pendant 10 minutes.

Versez la confiture chaude dans les pots stérilisés, fermez hermétiquement et retournez les pots pour créer un vide d'air. Laissez refroidir.

Laissez reposer la confiture au moins 12 heures avant de la consommer pour permettre aux saveurs de se développer.

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Astuce

🌟 Pour une confiture encore plus savoureuse, ajoutez une gousse de vanille fendue en deux pendant la cuisson. Retirez-la avant de mettre en pot. Cette touche subtile de vanille transformera votre confiture d'abricot en un vrai régal ! 🍦✨

Nutritions

250 Kcal

1g Protéines

62g Glucides

0g Lipides

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Accord Vin Idéal

Non pertinent.

Conservation (Batch Cooking) Se conserve plusieurs mois dans des pots stérilisés hermétiques, à l'abri de la lumière.

OUI

Congélation Oui, jusqu'à 12 mois dans des contenants hermétiques. Décongeler au réfrigérateur.

OUI

Préparer la veille Préparation par essence anticipée. Se conserve plusieurs mois après mise en pot stérile.

OUI

Conseil Réchauffage Non pertinent.

Perte de Poids Densité calorique très élevée due au sucre, défavorable à la perte de poids.

NON

Prise de Masse Apport calorique élevé mais principalement sucré, non optimal pour masse musculaire.

NON

Hyperprotéiné Très faible teneur en protéines (1g par portion).

NON

Manger Équilibré Équilibré seulement en très petite quantité; teneur en sucre excessive.

NON

Performance Sport Source rapide de glucides simples pour énergie immédiate.

OUI

Détox / Légèreté Teneur en sucre élevée, non compatible.

NON

Keto / Cétogène Teneur en glucides (62g) bien trop élevée.

NON

Index Glycémique Bas Impact glycémique élevé dû à la forte teneur en sucre.

NON

Paléo Contient du sucre raffiné, non conforme.

NON

Méditerranéen À consommer avec modération à cause du sucre.

NON

Low FODMAP Abricots sont riches en FODMAP, déconseillé.

NON

DASH (Hypertension) Riche en sucre ajouté, non conforme.

NON

Végétalien / Vegan Ingrédients d'origine végétale uniquement.

OUI

Avis

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