Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiTrès bien cuit, jusqu'à 2 mois dans un contenant hermétique. Le fruit peut ramollir légèrement.
Crumble poire chocolat au four
Dessert à base de poires fraîches fondantes et de chocolat noir, recouvert d’un crumble croustillant au beurre. Texture contrastée entre fruits juteux et pâte sablée friable. Cuisson au four, service chaud ou tiède. Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et supporte la congélation en portions. 🍐🍫
- Temps total
- 45 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 0,87 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 7
Coût estimé 5,20 €
Ustensiles
Saladier
Spatuleou cuillère
Four
Planche à découper
Couteau
Plat à gratin
Balance de cuisine
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique).
Encore 8 étapes pour réussir cette recette
Créez votre compte gratuit et voyez la recette complète, avec les temps exacts et les minuteurs.
C'est gratuit · inscription en 30 secondes · J'ai déjà un compte
Bon appétit !
Vous l'avez réalisée ? Votre note aide les autres cuisiniers.
Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation320kcal
- Protéines4 g5 %
- Glucides38 g49 %
- Lipides16 g46 %
- Fibres5 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Utilisez un beurre très froid et sablez rapidement pour éviter qu’il ne fonde. Cela garantit un crumble aéré et croustillant après cuisson. Pour encore plus de contraste, placez le plat 5 min sous le gril en fin de cuisson. 🔥🍪
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Cuit, se garde 2 à 3 jours max dans un plat couvert au frigo. Le croustillant peut s'altérer.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiLa préparation du crumble (farine, beurre, sucre) et les poires coupées peuvent être faites la veille. Assembler et cuire juste avant.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Idéal 10-15min au four à 160°C ou Airfryer pour retrouver le croustillant. Micro-ondes possible, mais le crumble deviendra mou.
Avis
Vous l'avez cuisinée ?
Touchez les étoiles : votre note aide les autres à se lancer.
Vous aimerez aussi
Toutes les recettes « Pâtisserie »
Populaires en ce moment
Crumble poire chocolat au four
Étape 1 sur 9
Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique).
- 600 g de poires
- 100 g de chocolat noir
- 120 g de farine de blé
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre roux
- 10 g de sucre vanillé
- 10 ml de jus de citron