🍒 Le clafoutis aux cerises est un dessert classique et irrésistible de la pâtisserie française. C'est une explosion de saveurs sucrées et légèrement acidulées, où les cerises juteuses sont enrobées d'une pâte moelleuse, dorée à la perfection. Ce dessert simple mais délicieux est parfait pour une fin de repas estivale ou un goûter gourmand. 🌞
15 min
0 min
35 min
Le prix indiqué n'est qu'une approximation et peut varier légèrement en fonction des produits achetés.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et équeutez les cerises. Vous pouvez les dénoyauter si vous le souhaitez, mais la tradition veut qu'on laisse les noyaux pour un goût plus authentique.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, et le sel. Ajoutez les œufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout pour obtenir une pâte lisse. Incorporez progressivement le lait, puis ajoutez le sucre vanillé si vous en utilisez.
Beurrez généreusement le moule à tarte pour éviter que le clafoutis n'attache.
Disposez les cerises uniformément au fond du moule, puis versez la pâte par-dessus.
Enfournez pour environ 35 minutes. Le clafoutis est prêt lorsque la pâte est dorée et ferme au toucher.
Laissez légèrement refroidir avant de déguster, soit tiède, soit à température ambiante.
Astuce
Pour un clafoutis encore plus parfumé, ajoutez quelques gouttes d'extrait d'amande amère dans la pâte. Cela sublimera le goût des cerises ! 🌰
été
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