Velouté de brocoli

1 brocoli

1 pommes de terre

1 oignons

2 gousses d'ail

800 ml de bouillon de légumes

100 ml de crème épaisse

2 c.s d' huile d'olive

sel

poivre noir

Facultatif

ciboulette

Monsieur Cuisine

Couteau de cuisine

Planche à découper

Cuillère en bois

1. 1

   Dans le Monsieur Cuisine, sélectionnez le programme de cuisson à la vapeur et faites cuire les fleurettes de brocoli et les dés de pomme de terre pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. 2

   Retirez les légumes cuits du robot et videz l'eau de cuisson.

3. 3

   Dans le Monsieur Cuisine, sélectionnez le mode de cuisson à feu doux. Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4. 4

   Ajoutez les légumes cuits (brocoli et pomme de terre) dans le robot avec le bouillon de légumes. Sélectionnez le programme de mixage jusqu'à obtenir une consistance lisse.

5. 5

   Incorporez la crème épaisse dans le mélange et laissez chauffer doucement pendant quelques minutes.

6. 6

   Assaisonnez le velouté avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien.

7. 7

   Servez le velouté dans des bols individuels, garni de brins de ciboulette si désiré.

Informations Nutritionnelles

Calories 180 kcal

Matières grasses 12 g

Protéines 4 g

Glucides 15 g

Fibres 3 g

Minéraux 250 mg

Automne

Cette recette n'est pas de saison actuellement.