🫓 Découvrez le délicieux houmous, une spécialité végétarienne du Moyen-Orient. Cette préparation crémeuse à base de pois chiches est parfaite pour tremper des légumes croquants ou pour accompagner des pains pita frais. 🥕
10 min
30 min
Le prix indiqué n'est qu'une approximation et peut varier légèrement en fonction des produits achetés.
Dans le mixeur, combinez les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail émincé, le cumin en poudre et une pincée de sel.
Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour ajuster la consistance.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement en ajoutant du sel selon vos préférences.
Transférez le houmous dans un bol de service.
Créez un petit creux au centre du houmous avec le dos d'une cuillère et versez-y l'huile d'olive.
Saupoudrez légèrement de paprika doux pour ajouter de la couleur et de la saveur (facultatif).
Garnissez avec du persil frais haché.
Couvrez le bol d'une pellicule plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se marient.
Astuce
🫓 Avant de servir, décorez votre houmous avec une touche d'huile d'olive, un soupçon de paprika doux pour une explosion de saveurs et de couleur, et garnissez-le de persil frais haché pour une présentation appétissante. 🌿🫒
De saison toute l'année !
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