🍇 Succombez à la délicieuse douceur d'un pain aux raisins fraîchement sorti du four, avec ses couches feuilletées et sa garniture généreuse de crème pâtissière à la vanille et de raisins juteux. Un plaisir viennois qui fond dans la bouche. 🥮
20 min
2h
Le prix indiqué n'est qu'une approximation et peut varier légèrement en fonction des produits achetés.
Préchauffez le four à 180°C. Graissez légèrement un moule à muffins ou une plaque de cuisson.
Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée pour former un grand rectangle.
Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud mais non bouillant.
Dans un petit bol, mélangez le sucre et la farine. Ajoutez l'œuf et battez bien.
Versez le mélange sucre-farine-œuf dans la casserole avec le lait chaud tout en remuant constamment.
Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne une crème. Retirez du feu, ajoutez l'extrait de vanille et mélangez. Laissez refroidir.
Abaissez la pâte feuilletée en un rectangle. Étalez la crème pâtissière refroidie sur la pâte et saupoudrez de raisins secs.
Enroulez la pâte sur elle-même pour former un rouleau. Coupez le rouleau en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
Disposez les tranches dans le moule à muffins ou sur la plaque de cuisson, en les espaçant légèrement.
À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez légèrement les tranches avec un peu de lait.
Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pains aux raisins soient dorés et croustillants.
Si désiré, saupoudrez les pains aux raisins cuits de sucre glace. Facultativement, dorer les pains avec du beurre fondu.
Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Astuce
🌟 Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez saupoudrer les pains aux raisins cuits de sucre glace ou les dorer avec un peu de beurre fondu. Ces petites touches finales ajoutent une texture croustillante et une saveur délicieusement sucrée à vos pains aux raisins.🥖
De saison toute l'année !
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lopldoai16
Le 30 avril 2024
Super, un peu compliqué pour quelques étapes mais tout s'est bien passé à la fin. Recette réussie !
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