🎄 Ces Lebkuchen moelleux, parfumés aux épices chaudes, sont une délicieuse gourmandise pour les fêtes de fin d'année. Le mélange de cannelle, de gingembre, de clou de girofle et d'écorce d'orange confite enrobe ces biscuits dans une ambiance festive et chaleureuse.😋
30 min
24h
13 min
Le prix indiqué n'est qu'une approximation et peut varier légèrement en fonction des produits achetés.
Faites chauffer le miel, le sucre et le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le mélange soit liquide. Laissez refroidir.
Ajoutez l'œuf à ce mélange refroidi.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, les épices, le zeste d'orange, l'écorce d'orange confite et éventuellement les amandes moulues.
Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
Disposez les cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez refroidir les Lebkuchen sur une grille.
Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Astuce
Hiver
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