Kalter Kürbis-Latte mit Gewürzjoghurt
Dieser kalte Herbst-Latte schichtet gewürztes Kürbispüree und Vanillejoghurt. 🥤 Er ist die eisgekühlte Version des Pumpkin Spice Latte.
- Gesamtzeit
- 25 min
- Vorbereitung
- 10 min
- Garzeit
- 15 min
- Ruhezeit
- 30 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 1,00 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 8
Geschätzte Kosten 2,00 €
Küchengeräte
Stieltopf
Schneebesen
Schüssel
Mixer
Löffel
Glas
Zubereitung
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Passt gut dazu
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß6 g14 %
- Kohlenhydrate25 g59 %
- Fett5 g27 %
- Ballaststoffe2 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Für noch mehr Genuss vor dem Servieren einen Löffel Schlagsahne obendrauf geben 😋🥄! Der Joghurt lässt sich auch durch Kokosmilch ersetzen, für eine exotische Variante 🌴.
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
Nicht empfohlenDas Einfrieren beeinträchtigt die Textur des Joghurts und des Getränks stark. Mit den Eiswürfeln ist es für das direkte Einfrieren ungeeignet.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Das Getränk sollte unmittelbar nach der Zubereitung getrunken werden, für optimale Textur und Frische. Die Eiswürfel schmelzen, die Textur des Joghurts verschlechtert sich schnell.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
Am selben TagDie Zubereitung am Vortag beeinträchtigt Textur und Geschmack. Joghurt und Gewürze trennen sich, die Eiswürfel schmelzen und verdünnen das Getränk.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Nicht relevant. Es ist ein kaltes Getränk. Das Aufwärmen würde Textur und Geschmack verschlechtern, den Joghurt gerinnen lassen und den Geschmack der Gewürze beeinträchtigen.
Variationen
- Griechischen Joghurt verwenden.
- Den Honig durch Ahornsirup ersetzen.
- Ein paar Eiswürfel für eine besonders kühle Variante hinzufügen.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Den Kürbis nicht gut zerdrücken: zu einem glatten Püree zerdrücken.
- Warmes Püree einschichten: 10 Minuten abkühlen lassen.
- Ohne Ruhezeit servieren: 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man einen kalten Kürbis-Latte?
Den Kürbis 15 Minuten garen, zu Püree zerdrücken, Zimt, Ingwer, Muskat und Honig hinzufügen, abkühlen lassen, in einem Glas abwechselnd mit Vanillejoghurt schichten und 30 Minuten kühl stellen.
Wie entsteht der Marmoreffekt?
In einem Glas abwechselnd Schichten aus gewürztem Kürbispüree und mit Vanilleextrakt verrührtem Joghurt einfüllen, um einen Marmoreffekt zu erzielen, bevor das Glas kalt gestellt wird.
Welche Gewürze gehören hinein?
Ein halber Teelöffel gemahlener Zimt, eine Prise gemahlener Ingwer und eine Prise Muskat, mit 2 Esslöffeln Honig oder Ahornsirup.
Wie serviert man diesen kalten Latte?
Oben leicht mit Zimt bestäuben und nach Belieben ein paar Eiswürfel für eine besonders kühle Variante hinzufügen, nach 30 Minuten im Kühlschrank.
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Schritt 1 von 6
- 200 g Kürbispüree
- 250 g Naturjoghurt
- 2 EL Honig
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Ingwer
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eiswürfel