Selbstgemachte Cola nach Coca-Cola-Art

Name: Selbstgemachte Cola nach Coca-Cola-Art
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Cuisine: USA
Ingredients: 500 ml Wasser; 100 g Brauner Zucker; 2 EL Karamell (flüssig); 2 EL Zitronensaft; 1 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Extrakt von Zimt; 1/4 TL Extrakt von Muskatnuss; 1/4 TL Extrakt von Koriander; 1/4 TL Extrakt von Orange; 1/4 TL Extrakt von Zitronen; Sprudelwasser

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Diese selbstgemachte Cola ist ein Sirup aus Zitrusfrüchten und Gewürzen, mit Sprudelwasser aufgegossen. 🥤 Sie schmeckt kräuterig-herber und weniger süß als die Industrieversion.

Gesamtzeit: 20 min
Vorbereitung: 15 min
Garzeit: 5 min
Ruhezeit: 2 h
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 1,80 €

Vom CookinBreak-Team

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

120kcal

Eiweiß0 g0 %
Kohlenhydrate30 g100 %
Fett0 g0 %

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

🌟 Für eine noch aromatischere Cola geben Sie beim Kochen etwas frisch geriebenen Ingwer in den Sirup. Das verleiht Ihrem Getränk eine würzige, erfrischende Note! 🍹

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Nicht empfohlen

Der Sirup kann beim Auftauen kristallisieren, und Sprudelwasser lässt sich nicht einfrieren.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Der Colasirup hält sich höchstens 5 bis 7 Tage im Kühlschrank in einer luftdichten Glasflasche. Das Sprudelwasser wird erst beim Servieren hinzugefügt.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Der Colasirup kann am Vortag zubereitet werden. So können sich die Aromen gut entfalten, bevor er mit dem Sprudelwasser gemischt wird.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Nicht zutreffend, dieses Getränk wird kalt getrunken.

Variationen

Mit Eiswürfeln und einer Zitronenscheibe servieren.
Den Sirup konzentriert aufbewahren und je nach gewünschter Intensität glasweise im Sprudelwasser dosieren.
Die Süße über die Menge an braunem Zucker anpassen.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Den noch heißen Sirup zum Sprudelwasser geben: Zuerst abkühlen lassen.
Nicht rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat: Bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Ohne Ruhezeit servieren: Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Cola gut gekühlt ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie macht man Cola selbst?

Das Wasser mit dem braunen Zucker erhitzen, bis er sich aufgelöst hat, den Karamell, den Zitronensaft und die Extrakte hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Wenn der Sirup abgekühlt ist, mit dem Sprudelwasser mischen.

Welche Aromen sorgen für den Colageschmack?

Der Geschmack entsteht aus einer Mischung von Vanille-, Zimt-, Muskatnuss-, Koriander-, Orangen- und Zitronenextrakt, kombiniert mit flüssigem Karamell, Zitronensaft und braunem Zucker.

Wie lange muss die Cola abkühlen?

Den Sirup zuerst nach den 5 Minuten Köcheln abkühlen lassen, dann in einem großen Gefäß mit dem Sprudelwasser mischen. Die Flasche oder Karaffe vor dem Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Welchen Zucker nimmt man für selbstgemachte Cola?

Das Rezept verwendet 100 g braunen Zucker auf 500 ml Wasser, der dem Sirup seine karamelligen Noten verleiht, dazu 2 Esslöffel flüssigen Karamell für die Colafarbe.

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