Weihnachtspunsch mit Cranberrys & Gewürzen

Name: Weihnachtspunsch mit Cranberrys & Gewürzen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: International
Ingredients: 750 ml Rotwein; 200 ml Cranberrysaft; 150 ml Wasser; 80 g Cranberrys (frisch); 1 Orange (in Scheiben geschnitten); 1 Zitronen (in Scheiben geschnitten); 2 Stangen Zimt; 4 Stück Gewürznelken; 1 Stück Ingwer (frisch); 40 g Zucker; 50 ml Brauner Rum; Zweige Rosmarin (zur Dekoration)

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Dieser Weihnachtspunsch mit Cranberrys und Gewürzen erwärmt Rotwein sanft mit Cranberrysaft, Orangen- und Zitronenscheiben, Zimt, Ingwer und Gewürznelken. Nach 30 Minuten Ruhezeit wird er abgeseiht und in hübschen Gläsern serviert, lauwarm oder kühl, mit einem Schuss braunem Rum nach Belieben. Ein festliches Getränk für sechs Personen.

Gesamtzeit: 25 min
Vorbereitung: 10 min
Garzeit: 15 min
Ruhezeit: 30 min
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 1,33 €

Vom CookinBreak-Team

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

130kcal

Eiweiß1 g5 %
Kohlenhydrate17 g84 %
Fett1 g11 %
Ballaststoffe2 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

✨ Für einen noch aromatischeren Punsch karamellisieren Sie die Orangenscheiben leicht in einer Pfanne, bevor Sie sie hinzufügen 🍊🔥. Das verleiht eine schöne, genussvolle Note und einen unwiderstehlichen Duft!

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Nicht empfohlen

Alkohol lässt sich schlecht einfrieren und die Textur der Früchte würde leiden.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Hält sich höchstens 3 bis 4 Tage in einer luftdichten Flasche oder Karaffe im Kühlschrank. Den Rum erst beim Servieren hinzufügen.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Ideal. Die Aromen der Gewürze und Früchte ziehen mit der Zeit besser durch.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Bei mittlerer bis niedriger Hitze im Topf erwärmen, ohne kochen zu lassen. Das Verdampfen des Alkohols vermeiden und die Aromen bewahren.

Variationen

Nach dem Abseihen 50 ml brauner Rum hinzufügen.
Mit Cranberrys und einem Rosmarinzweig dekorieren.
In hübschen Gläsern servieren.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Das Abschmecken vergessen: den Zucker nach Geschmack anpassen.
Die Ruhezeit für die Aromen auslassen: 30 Minuten zugedeckt.
Ohne Abseihen servieren: mit einem feinen Sieb abseihen.

Häufig gestellte Fragen

Wie macht man einen Weihnachtspunsch?

Rotwein, Cranberrysaft und Wasser mit Zitrusscheiben, Cranberrys, Zimt, Nelken und Ingwer erwärmen, den Zucker hinzufügen, 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen, abseihen und nach Belieben den Rum hinzufügen.

Warum lässt man den Punsch ruhen?

Vom Herd nehmen und 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können, bevor der Punsch mit einem feinen Sieb abgeseiht wird.

Kann man Rum hinzufügen?

Ja, nach Belieben 50 ml brauner Rum nach dem Abseihen hinzufügen. Alkohol ist nur für Erwachsene bestimmt und in Maßen zu genießen.

Wie serviert man den Punsch?

In hübschen Gläsern servieren, mit ein paar Cranberrys und einem Rosmarinzweig zur Dekoration. Dieses Rezept ergibt 6 Gläser.

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