Weihnachtstee mit Gewürzen und Zitrusfrüchten

Name: Weihnachtstee mit Gewürzen und Zitrusfrüchten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 50 cl Wasser; 6 g Schwarztee (lose); 1 Stange Zimt; 1 Sternanis; 2 Stück Gewürznelken; 4 g Schale von Orange (unbehandelt); 2 g Schale von Unbehandelte Zitrone; 20 g Honig; Stange Zimt (oder Sternanis)

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Heißgetränk aus Schwarztee, aufgegossen mit Zimt, Sternanis, Gewürznelken und Zitrusfrüchten. Würziger, leicht süßer Geschmack. Wird heiß getrunken, ideal im Winter. Hält sich 24 Std. im Kühlschrank und lässt sich ohne Aromaverlust wieder erwärmen.

Gesamtzeit: 15 min
Vorbereitung: 5 min
Garzeit: 10 min
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 0,60 €

Vom CookinBreak-Team

Zutaten 9

Portionen

Geschätzte Kosten 1,20 €

Küchengeräte

Stieltopf
Löffel
Feines Sieb
Kaffeetassen
Wasserkocher

Zubereitung

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Das Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen.

Das heiße Wasser in einen Stieltopf gießen, Zimt, Sternanis, Gewürznelken und Schale zugeben.
Bei niedriger Hitze . köcheln lassen, damit sich die ätherischen Öle lösen.
Vom Herd nehmen, den Schwarztee zugeben und je nach gewünschter Stärke 3 bis . ziehen lassen.
Gründlich abseihen, dann den Honig unter Rühren bis zur vollständigen Auflösung einrühren.
Sofort heiß servieren, auf Wunsch mit einem Gewürz als Dekoration.

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

42kcal

Eiweiß0 g0 %
Kohlenhydrate10 g100 %
Fett0 g0 %
Ballaststoffe1 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Den Tee erst nach dem Köcheln der Gewürze und vom Herd genommen zugeben: So werden keine Bitterstoffe aus den Gerbstoffen frei und der Aufguss bleibt klar und ausgewogen 🔥🌿.

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Nicht empfohlen

Das Einfrieren verändert Geschmack, Aromen und Textur des Tees nach dem Auftauen. Nicht einfrieren.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Hält sich höchstens 2 bis 3 Tage in einer Flasche oder einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Die Aromen können sich leicht verstärken.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Kann am Vortag zubereitet werden. Kühl in einem verschlossenen Behälter aufbewahren, um die Aromen zu erhalten.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Langsam im Stieltopf bei niedriger Hitze wieder erwärmen, um die Aromen zu erhalten. Die Mikrowelle ist bei mittlerer Leistung (etwa 600 W) möglich, mit Unterbrechungen und Umrühren.

Variationen

Mit einer Zimtstange oder einem Sternanis dekorieren.
Die Ziehzeit je nach gewünschter Stärke auf 3 bis 5 Minuten einstellen.
Sofort heiß servieren.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Behandelte Zitrusfrüchte verwenden: Schale von unbehandelten Zitrusfrüchten wählen.
Zu lange ziehen lassen: 3 bis 5 Minuten, je nach gewünschter Stärke.
Das Abseihen vergessen: gründlich abseihen, bevor der Honig zugegeben wird.

Häufig gestellte Fragen

Wie macht man Weihnachtstee?

Das heiße Wasser mit Zimt, Sternanis, Nelken und Schale in einen Stieltopf gießen, 5 Minuten köcheln lassen, den Schwarztee 3 bis 5 Minuten ziehen lassen, abseihen und den Honig bis zum Auflösen unterrühren.

Welche Gewürze kommen in den Weihnachtstee?

Eine Zimtstange, ein Sternanis, 2 Gewürznelken, dazu 4 g Orangenschale und 2 g Zitronenschale von unbehandelten Früchten.

Wie lange lässt man den Tee ziehen?

Die Gewürze 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, um die ätherischen Öle freizusetzen, dann den Schwarztee je nach gewünschter Stärke 3 bis 5 Minuten ziehen lassen.

Wie süßt man diesen Tee?

Nach dem Abseihen 20 g Honig unter Rühren bis zur vollständigen Auflösung einrühren. Sofort heiß servieren, auf Wunsch mit einem Gewürz als Dekoration.

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