Gewürzter Glühwein
Dieser Rotwein wird mit Zucker, Zimt und Orange erhitzt, ohne zu kochen. 🍷 Er sollte 30 Min. ziehen, damit sich die Aromen entfalten.
- Gesamtzeit
- 40 min
- Vorbereitung
- 10 min
- Garzeit
- 30 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 2,00 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 8
Geschätzte Kosten 12,00 €
Küchengeräte
Stieltopf
Holzlöffel
Küchenmesser
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß1 g6 %
- Kohlenhydrate16 g94 %
- Fett0 g0 %
- Ballaststoffe1 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Für einen noch aromatischeren Glühwein lassen Sie die Gewürze und die Orangenscheiben 1 Stunde lang vom Herd genommen ziehen, bevor Sie ihn vorsichtig erwärmen. ⏳🍊 So verstärken sich die Aromen, ohne dem Wein zu schaden!
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
Nicht empfohlenNicht empfohlen. Aromen und Textur verändern sich nach dem Auftauen.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Hält sich höchstens 2 bis 3 Tage in einer Flasche oder einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaDie Aromen ziehen nach einer Nacht besser durch. Vor dem Servieren sanft erwärmen.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Sanft im Stieltopf bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen. Nicht kochen lassen, um Alkohol und Gewürzaromen zu bewahren.
Variationen
- 50 ml Cognac oder Rum einige Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen für eine kräftigere Variante.
- Den Zucker anpassen: 100 g ergeben einen sehr süßen Glühwein, die Menge reduzieren, wenn Sie ihn weniger süß mögen.
- In Weingläsern servieren, mit einer frischen Orangenscheibe zur Dekoration.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Den Wein kochen: Bei niedriger Hitze erwärmen, ohne ihn kochen zu lassen, um die Aromen zu bewahren.
- Eine behandelte Orange verwenden: Wählen Sie eine unbehandelte Bio-Orange und waschen Sie sie gründlich, bevor Sie sie in Scheiben schneiden.
- Das Filtern vergessen: Die Gewürze und die Orangenscheiben entfernen, bevor in die Gläser serviert wird.
Häufig gestellte Fragen
Wie bereitet man gewürzten Glühwein zu?
Den Rotwein mit Zucker, Orangenscheiben, Zimt, Gewürznelken und Sternanis in einen Stieltopf geben. Bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten erwärmen, ohne zu kochen, dabei regelmäßig umrühren, dann abseihen.
Kann man Hochprozentiges in den Glühwein geben?
Ja, für eine kräftigere Variante geben Sie 50 ml Cognac oder Rum einige Minuten vor Ende der Garzeit hinzu. Dann vom Herd nehmen, die Gewürze abseihen und heiß in Weingläsern servieren.
Welche Orange eignet sich für Glühwein?
Nehmen Sie eine unbehandelte Bio-Orange, denn die Scheiben ziehen mit der Schale im Wein. Waschen Sie sie gründlich, bevor Sie sie in Scheiben schneiden, um Pestizide zu vermeiden.
Welche Gewürze gehören in einen Glühwein?
Dieses Rezept verwendet 2 Zimtstangen, 2 Gewürznelken, 3 Sternanis und eine Prise geriebene Muskatnuss. Sie ziehen beim sanften Erhitzen im Wein.
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Schritt 1 von 6
Für diesen Schritt
- von Rotwein
- 100 g Zucker
- 1 Orange
- 2 Stangen Zimt
- 2 Stück Gewürznelken
- 3 Sternanis
- 50 ml Cognac
- 1 Prise Muskatnuss