Weihnachtliche Wurstrollen
Diese Würstchen im Blätterteig sind ein klassischer warmer Aperitif-Happen. 🌭 Bestreichen Sie sie mit Ei und schneiden Sie sie vor dem Backen in Stücke.
- Gesamtzeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 10 min
- Garzeit
- 20 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 1,00 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 6
Geschätzte Kosten 4,00 €
Küchengeräte
Nudelholz
Backpinsel
Backpapier
Backblech
Backofen
Messer
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß7 g13 %
- Kohlenhydrate14 g26 %
- Fett15 g62 %
- Ballaststoffe1 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Für besonders knusprige Rollen stellen Sie sie vor dem Backen 10 Minuten in den Kühlschrank: Der Temperaturschock lässt den Blätterteig noch goldener und luftiger aufgehen ✨❄️🥐
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
JaNach dem Garen. Bis zu 2 Monate in Zip-Beuteln oder luftdichten Dosen einfrieren. Im Kühlschrank auftauen.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Hält sich höchstens 2 bis 3 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
Am selben TagDer Blätterteig droht feucht zu werden und seine Knusprigkeit zu verlieren.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Ofen bei 160-180°C für 10-15 Min., um die Knusprigkeit zurückzugewinnen. Heißluftfritteuse bei 170°C für 8-12 Min. Mikrowelle nicht empfohlen (macht den Blätterteig weich).
Variationen
- Gewürze, Kräuter oder Sesamsamen hinzufügen.
- Mit Senf oder Ketchup servieren.
- Chipolatas oder Knacker verwenden.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Zu locker rollen: leicht festdrückend rollen.
- Das Bestreichen vergessen: mit Eigelb bestreichen.
- Kalt servieren: heiß servieren, um die maximale Knusprigkeit zu genießen.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man Wurstrollen?
Den Blätterteig ausrollen, in 5 cm breite Streifen schneiden, in jeden Streifen ein Würstchen leicht festdrückend einrollen, in Stücke schneiden, mit Eigelb bestreichen und 20 Minuten bei 200 °C backen.
Welche Würstchen verwendet man?
Chipolatas oder Knacker: 6 Würstchen für einen Blätterteig. Jedes in einen Teigstreifen rollen, bevor die Rolle in kleine Stücke geschnitten wird.
Wie bestreicht man die Rollen?
Jede Rolle mit einem Pinsel mit Eigelb bestreichen, dann nach Wunsch Gewürze, Kräuter oder Sesamsamen für einen weihnachtlichen Touch hinzufügen.
Was serviert man zu diesen Rollen?
Heiß als Aperitif servieren, mit Senf oder Ketchup. Sie sind nach 20 Minuten Backzeit schön goldbraun und aufgegangen.
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Schritt 1 von 10
- 1 Blätterteig
- 6 Würstchen
- 1 Eigelb
- Gewürze
- Senf
- Ketchup