Blätterteig-Mumien mit roter Konfitüre

Name: Blätterteig-Mumien mit roter Konfitüre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: International
Ingredients: 1 rechteckig Blätterteig; 6 EL Erdbeerkonfitüre (oder Himbeerkonfitüre); 1 Eigelb; 1 EL Brauner Zucker; 12 kleine Zuckeraugen

Noch keine Bewertungen

Diese Blätterteig-Mumien sind mit Teigstreifen belegt und im Ofen gebacken. 🤕 Die Augen sind aus Zucker.

Gesamtzeit: 35 min
Vorbereitung: 20 min
Garzeit: 15 min
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 0,63 €

Vom CookinBreak-Team

Zutaten 5

Blätterteigstücke

Geschätzte Kosten 3,80 €

Küchengeräte

Backpinsel
Backpapier
Backblech
Schüssel
Backofen
Löffel
Messeroder ein Pizzaschneider

Zubereitung

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Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

Den Blätterteig auf einer sauberen Fläche ausrollen und in 6 gleich große Rechtecke schneiden.
Auf 3 Rechtecke 1 Löffel Konfitüre in die Mitte streichen und dabei einen Rand frei lassen.
Aus den 3 anderen Rechtecken waagerechte Streifen schneiden, um den Effekt von Mumienbinden zu erzeugen.
Die zugeschnittenen Rechtecke auf die mit Konfitüre legen und die Ränder mit der Hand oder mit einer Gabel gut verschließen.
Die Oberseite mit dem Pinsel mit Eigelb bestreichen.
Leicht mit braunem Zucker bestreuen, für einen karamellisierten Effekt (optional).
Etwa n in den Ofen schieben, bis die Blätterteigstücke schön goldbraun sind.
Ein paar Minuten abkühlen lassen und dann zwei Zuckeraugen auf jede Mumie setzen, solange die Oberfläche noch leicht warm ist.

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

210kcal

Eiweiß3 g6 %
Kohlenhydrate27 g51 %
Fett10 g43 %
Ballaststoffe1 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Für einen noch verblüffenderen Effekt 😍: ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe in die Konfitüre geben, für einen „blutigen“ Look, der Halloween alle Ehre macht! 💉🩸 Und wer es gern knusprig mag, bestäubt sie nach dem Backen mit etwas Puderzucker 👻

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Nicht empfohlen

Die Textur des Blätterteigs und der Konfitüre verändert sich.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Der Blätterteig wird schnell weich. Frisch verzehren, für optimale Knusprigkeit.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Am selben Tag

Zusammensetzen und Backen erst kurz vor dem Verzehr, damit die Knusprigkeit gewährleistet ist.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Das Erwärmen macht den Blätterteig weich und beeinträchtigt die Knusprigkeit.

Variationen

Himbeerkonfitüre verwenden.
Mit braunem Zucker für einen karamellisierten Effekt bestreuen.
Die Zuckeraugen auf die noch leicht warmen Blätterteigstücke setzen.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Bis zum Rand füllen: einen Rand frei lassen.
Die Ränder schlecht verschließen: mit der Hand oder einer Gabel zudrücken.
Die Augen zu früh aufsetzen: solange die Oberfläche noch leicht warm ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie macht man Blätterteig-Mumien?

Den Teig in 6 Rechtecke schneiden, auf 3 davon Konfitüre streichen, aus den 3 anderen Streifen schneiden, diese darauflegen, die Ränder verschließen, mit Eigelb bestreichen und 15 Minuten bei 180 °C backen.

Wie entsteht der Binden-Effekt?

Aus 3 Rechtecken waagerechte Streifen schneiden, um den Effekt von Mumienbinden zu erzeugen, und sie dann auf die mit Konfitüre belegten Rechtecke legen, wobei die Ränder gut verschlossen werden.

Wie setzt man die Augen auf?

Ein paar Minuten abkühlen lassen und dann zwei Zuckeraugen auf jede Mumie setzen, solange die Oberfläche noch leicht warm ist, damit sie halten.

Welche Konfitüre soll man verwenden?

Eine Erdbeer- oder Himbeerkonfitüre, mit einem Esslöffel in die Mitte jedes Rechtecks, wobei ein Rand frei bleibt.

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