Bananen-Blätterteigtaschen
Diese kleinen Blätterteigpäckchen sind mit Banane und Honig gefüllt. 🍌 Ein schneller Snack für zwischendurch. Vor dem Backen mit zerlassener Butter bestreichen.
- Gesamtzeit
- 40 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Garzeit
- 20 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 0,95 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 6
Geschätzte Kosten 3,80 €
Küchengeräte
Nudelholz
Backpinsel
Backblech
Backofen
Esslöffel
Messer
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß3 g5 %
- Kohlenhydrate32 g52 %
- Fett12 g44 %
- Ballaststoffe2 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Geben Sie eine Prise Zimt in den Honig, um diesen Blätterteigtaschen eine würzige, wohltuende Note zu verleihen! 🍯✨
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
Nicht empfohlenDer Blätterteig verliert nach dem Auftauen seine Knusprigkeit.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Der Blätterteig wird weich und die Bananen oxidieren. Frisch verzehren.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
Am selben TagWie beim Batch Cooking, Texturverlust und Oxidation der Früchte.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Idealerweise frisch. Im Backofen 5-7 Min. bei 160°C oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen. Mikrowelle nicht ratsam (weicht den Teig auf).
Variationen
- Ein Stück Schokolade zusammen mit der Banane hineingeben.
- Kurz vor dem Genießen mit Feinzucker bestäuben.
- Statt mit zerlassener Butter mit Eigelb bestreichen.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Die Bananen braun werden lassen: Mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Die Päckchen schlecht verschließen: Die Ecken zur Mitte falten, sodass ein gut verschlossenes kleines Päckchen entsteht.
- Bei zu hoher Hitze backen: 20 Minuten bei 180 °C, bis sie schön goldbraun sind.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man Blätterteigtaschen mit Banane?
Die Bananen in 3 cm lange Stücke schneiden, den Blätterteig in 10-cm-Quadrate schneiden, ein Bananenstück und einen Löffel Honig in die Mitte legen, die Ecken zusammenfalten, bestreichen und 20 Minuten bei 180 °C backen.
Wie verhindert man, dass die Bananen dunkel werden?
Die Bananenstücke nach dem Schälen leicht mit Zitronensaft beträufeln. So werden sie nicht braun, bevor sie im Blätterteig eingeschlossen sind.
Wie bestreicht man die Blätterteigtaschen mit Banane?
Jede Blätterteigtasche mit einem Pinsel mit zerlassener Butter oder Eigelb bestreichen, bevor man sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legt und in den Ofen schiebt.
Wie viele Blätterteigtaschen ergibt eine Rolle Teig?
Je nach Größe der Rolle schneidet man zwischen 8 und 10 Teigquadrate mit 10 cm Seitenlänge. Jedes Quadrat bekommt ein Bananenstück und einen Löffel Honig.
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Schritt 1 von 6
Für diesen Schritt
- 1 Blätterteig
- 2 Bananen
- 4 EL Honig
- 10 g Butter
- 1 EL Feinzucker
- 1 TL Zitronensaft